익은것 같아서 먹어보니 깍두기가 써요. ㅠㅠ
최요비 레시피보고 요구르트 깍두기 담갔거든요.
얼마전 설렁탕집에서 먹은 깍두기가 맛있어서 일부러 레시피대로 한건데...
뭐가 문제일까요?
무가 맛있는 무우는 아니었어도 처음 막 담갔을때는 괜찮았거든요.
무도 큰걸로 두개나 깍두기 만들었는데 가뜩이나 입맛 까다로운 식구들이 젓가락도 안댈게 뻔하네요.
혹시 아직 덜 익은 (미친상태)상태일까요?
냄새는 익은 냄새가 나거든요.
이런 경험 해보신분 계신가요?
설탕 좀더 넣고 실온에서 더 익혀보세요. 저도 계속 쓰고 이번에 망헸다싶더니 완전히 익고나니 너무 맛나서 국물까지 다 퍼먹었어요. 냄새는 익은냄새나도 덜익을수있어요.
김치가 쓴건 중국산소금?
설탕 지금 넣어도 될까요? 이미 익은거 같은데 넣어볼까요?
175님 소금..5년된 간수뺀 소금이 문제일까요? 소금 생각은 못해봤네요.
원전이후 이 소금 엄청 애지중지하면서 사용중이거든요.
한번 이상하면 버리는수밖에....
헉..최요비 레시피에 절인 무우를 씻지 말라고 하더라구요.
천일염이 문제였던거 같아요. 절일때 소금과 설탕으로 절이라고 했거든요.
저도 맛있게는 아니지만 이렇게 쓴적이 없어서 당황스럽고 저 쓴 깍두기 결국은 못먹겠네요. 그쵸?
이상하게 제가 그냥 대충대충 집어넣고 음식을 하면 성공하는 편인데 레시피 보고 그대로 따라하면
절반 이상은 항상 실패하네요.
일단 첫 댓글달아주신 분이 설탕 조금 넎고 더 익혀보라고 하셨으니 그렇게 해보다가 안되면 ㅠㅠ
답글 달아주신분들 정말 감사드립니다.
깍두기 담글때 안절이고 할때도 많아요.
여름무는 절이고 가을에 알찬무는 안절이고..
왜 절인무를 씻지 말라고 했군요.
전 항상 절인무는 씻었습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
456296 | 굿모닝대한민국 | 굿모닝 | 2015/01/15 | 341 |
456295 | 압력밥솥 추천해주세요. 4 | 압력 | 2015/01/15 | 1,739 |
456294 | 이마트 이맛쌀 드시는분들 계세요? 3 | 쌀 | 2015/01/15 | 3,188 |
456293 | 재취업해 힘든데 자식들이 힘들게하네요 27 | 밥안먹고 엉.. | 2015/01/15 | 10,972 |
456292 | 속초 포유리조트 어때요? 아님 추천부탁해요 | ᆢ | 2015/01/15 | 1,084 |
456291 | 정직하게 진료하는 피부과 어디 없을까요 6 | - | 2015/01/15 | 3,041 |
456290 | 세월호275일) 아홉분의 실종자님들 ..돌아와주세요.. 14 | bluebe.. | 2015/01/15 | 518 |
456289 | 에디킴 검색어 올라왔네요 1 | Solo_p.. | 2015/01/15 | 1,519 |
456288 | 피아노 배우시는 분들, 좀 가르쳐 주세요 11 | 피아노 배우.. | 2015/01/15 | 1,990 |
456287 | 치질 수술안하고 다른방법없나요 12 | 고민 | 2015/01/15 | 4,944 |
456286 | 이마주름 관상학으론 어떤해석인가요? 2 | 주변분들 | 2015/01/15 | 10,211 |
456285 | 새벽 3시50분에 kbs에서 연극 단테의 신곡 보여주네요. 2 | 심야지만 | 2015/01/15 | 681 |
456284 | 이건희 자식들도 다 맘대로 안되죠 47 | 재벌들 | 2015/01/15 | 23,538 |
456283 | 경복궁역 근처나 주변 원룸시세가 어떻게 되나요? 1 | ᆞᆞ | 2015/01/15 | 1,469 |
456282 | (남자)교육중인데 여성분께 관심이있어요 13 | cla | 2015/01/15 | 2,057 |
456281 | 특성화고진학후 대학을 갈경우 14 | 탕 | 2015/01/15 | 10,757 |
456280 | 에휴~ 한숨만 나요ㅜㅜ 7 | ... | 2015/01/15 | 1,009 |
456279 | 이럴 때 보험금은 누구의 몫인가요? 45 | ........ | 2015/01/15 | 3,636 |
456278 | 보육교사 나이있는 사람이 괜찮지 않나요? 20 | 어린이집 | 2015/01/15 | 5,290 |
456277 | 닭가슴살 추천 2 | 다이어트 | 2015/01/15 | 955 |
456276 | 日수산물 수입금지 푼다고?…외교부 당국자 발언 1 | 세우실 | 2015/01/15 | 536 |
456275 | 울산 성민이.. 1 | 아동학대 | 2015/01/15 | 574 |
456274 | 아동학대는 보육시설이 아닌 가정에서 제일 많이 발생합니다.. 6 | ㅇㅇ | 2015/01/15 | 1,455 |
456273 | 무슨 어린이집은 빈자만 보내는건 아녜요;; 댓글 중에 돈있음 시.. 4 | 근데 | 2015/01/15 | 1,152 |
456272 | 이별 후 답답한 마음에... 적어봅니다. ^^; 31 | 가을흔적 | 2015/01/15 | 10,778 |