82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?

장아찌 조회수 : 788
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.

IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jtt811
    '14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)

    무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
    항아리에 넣어두면되구요
    깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
    넣어두면 짱아찌가 됩니다
    고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요

  • 2. 원글이
    '14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)

    jtt님 너무감사합니다.
    혹시 이글을 다시보신다면
    적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.

  • 3. ..
    '14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)

    오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
    시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.

    사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
    두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.

    시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
444491 싱크대 상판말고... 설겆이 하는 부분만 교체... 어느정도인지.. 6 마이미 2014/12/12 1,812
444490 세계일보 취재팀, 5월 박지만 회장에 '국가기밀 유출' 제보 6 세우실 2014/12/12 967
444489 완벽한 대본----- 조양호 기자회견(펌) 1 // 2014/12/12 1,435
444488 곤드레밥, 시래기 밥, 콩나물 밥 할때 4 겨울 2014/12/12 1,556
444487 조선족 얘기나오니 떠오르는 개인적 경험 2 중문과 출신.. 2014/12/12 1,700
444486 껍질이 원래 끈적거리나요? 6 모과 2014/12/12 658
444485 신용카드를 만들려고 하는데요.. 5 임은정 2014/12/12 982
444484 비밀인데요 4 ㅎㅎ 2014/12/12 1,644
444483 저희엄마가 아직 젊으신데 틀니를 하세요 5 ㅇㅇ 2014/12/12 2,804
444482 돼지고기 자체가 별로면 뭔 짓을 해도 잡내가 안 없어지나요? 5 수육 2014/12/12 1,168
444481 권력은 측근이 웬수~ 재벌은 핏줄이 웬수 2 박지원 2014/12/12 686
444480 마일리지가 유럽 1개국 왕복만큼 있을 때요... 20 안알랴줌 2014/12/12 2,468
444479 답안나오는 고민중... 충남 당진 살만한,결혼할만한 도신가요? .. 13 Gimens.. 2014/12/12 3,605
444478 이명희·정용진 신세계 오너 일가, 한남동에 수백억원대 단독주택 .. 2 데블 2014/12/12 6,597
444477 장애 홀어머니 모시던 신문배달원의 안타까운 죽음 3 참맛 2014/12/12 1,129
444476 여자 생일안챙기는 남자 2 멘붕 2014/12/12 2,853
444475 82쿡님들도 자랄때 엄마 껌딱지였어요 아니면 독립적이었어요.... 15 .. 2014/12/12 1,814
444474 사춘기 딸, 시험 망치고.. 2 어찌 2014/12/12 1,831
444473 작가회의 "송경동 시인 징역 2년 실형은 부당".. 1 샬랄라 2014/12/12 438
444472 제2롯데월드 이번엔 영화관 진동…일부 상영관 잠정 폐쇄 8 세우실 2014/12/12 1,846
444471 한진그룹 2 한진그룹 2014/12/12 1,404
444470 서울살이 2 인서울 2014/12/12 695
444469 모니터 보호필름 사용해보신분 계신가요?? rrr 2014/12/12 507
444468 전세집에 붙박이장 해보신분 9 12월 2014/12/12 9,829
444467 조현아의 갑질과 직원들의 을질 12 갑을병정 2014/12/12 3,916
< 48101 48102 48103 48104 48105 48106 48107 48108 48109 48110 >> 이전 자유게시판
게시판 검색