입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?
장아찌 조회수 : 771
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
1. jtt811
'14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
항아리에 넣어두면되구요
깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
넣어두면 짱아찌가 됩니다
고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요2. 원글이
'14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)jtt님 너무감사합니다.
혹시 이글을 다시보신다면
적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.3. ..
'14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.
사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.
시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
434622 | 생크림이나 휘핑크림을 그냥 먹어도 될까요? 15 | 맛이궁금 | 2014/11/12 | 7,454 |
434621 | 실내 자전거요 3 | ㅇㅇㅇ | 2014/11/12 | 1,312 |
434620 | 우리 동네에 이상한 사람이 있어요 2 | 근데요 | 2014/11/12 | 2,038 |
434619 | 지인들을 오랜만에 만났어요 1 | .. | 2014/11/12 | 655 |
434618 | 신해철씨 의외로 귀여운면이 많았던것 같아요.. 10 | ... | 2014/11/12 | 2,738 |
434617 | 이 파카 좀 봐주세요. 5 | ... | 2014/11/12 | 1,130 |
434616 | 정말,이럴수는없습니다. 8 | 닥시러 | 2014/11/12 | 1,555 |
434615 | 이모 월급 좀 봐주세요...ㅠㅠ 56 | 직딩맘 | 2014/11/12 | 13,378 |
434614 | 기독교인들이 하는 잘못 66 | 기독교인 | 2014/11/12 | 3,937 |
434613 | 내맘을 확 잡아끈 시 한 편 1 | 국민학생 | 2014/11/12 | 1,172 |
434612 | 일어날 일은 일어나고 마는것이란 말... 2 | 인터스텔라 | 2014/11/12 | 1,331 |
434611 | 일을 결정을 안하고 누워버려요 | 저 어째요 | 2014/11/12 | 530 |
434610 | 미국사는' 지인이 헝거게임은 진짜 노린거 아닌지 하던데요... 4 | 0 0 | 2014/11/12 | 2,628 |
434609 | 잡채 만들때 채소 따로볶는 이유는 뭔가요? 3 | ㅁㅁㅁ | 2014/11/12 | 1,731 |
434608 | 헤어진 남자가 잠깐 시간내달라고 연락오는건 왜 그런건가요? 16 | 우하하핫 | 2014/11/12 | 5,872 |
434607 | 한달남았는데 지금부터 가능할까요? 6 | 유럽 | 2014/11/12 | 1,195 |
434606 | (링크)방금 ebs 지식채널e 신해철님 추모영상 아름답네요 12 | 산이좋아 | 2014/11/12 | 1,810 |
434605 | 무슨 과자 좋아하세요? 36 | 먹고 싶다 | 2014/11/12 | 3,619 |
434604 | 청담동 사모님과 구로동 서민들이 화합할 수 있는 세상이 되었으면.. 5 | 다음 세상에.. | 2014/11/12 | 1,699 |
434603 | 이런 일이 생겼을 때 어떻게 해야 할까요?? 6 | 잠못이루는 .. | 2014/11/12 | 1,100 |
434602 | (약스포)요즘 헐리웃엔 10대 여성들을 노린 페미니즘 영화가 많.. 8 | ㅇㅇ | 2014/11/12 | 2,182 |
434601 | 이름 좀 골라주세요~ 6 | 개명 | 2014/11/12 | 589 |
434600 | 빗소리가 좋네요 4 | 빗소리 | 2014/11/12 | 1,148 |
434599 | 불경...묻어 질문해요^^ 4 | ㅡㅡㅡ | 2014/11/11 | 1,045 |
434598 | 아래 외롭지 않다는 글. 질문이요... 3 | 내맘 | 2014/11/11 | 1,201 |