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사먹는 군고구마맛이 안나요

집고구마 조회수 : 1,554
작성일 : 2014-10-23 11:31:47

호박고구마를 사서 가스불에 후라이팬안에 넣어 구워봤어요

그런데 사먹는 군고구마맛이 안나요

사먹는 군고구마맛 내는 비법 있나요?

IP : 211.217.xxx.59
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아마도
    '14.10.23 11:33 AM (218.238.xxx.174)

    돈 때문에 그런거 아닐까요?
    돈내고 드셔보세요 ㅋㅋㅋ

  • 2. 음
    '14.10.23 11:36 AM (211.114.xxx.137)

    오븐에 구우면 사먹는 군고구마맛이 나더라구요. 가스불에 하실때는 김이 새나가지 않는 냄비에 하시면 될것 같은데...

  • 3. ...
    '14.10.23 11:40 AM (110.14.xxx.211)

    오븐에 구우면 그 맛 나던데,,,
    하기야 나무로 때는 것만 할까만은 그래도 군고구맛은 나죠.

  • 4. .....
    '14.10.23 12:01 PM (14.52.xxx.170)

    고구마는 후숙되기 때문에....
    밤고구마는 캐내자마자가 젤 맛있고
    호박고구마는 겨울에 제일 맛있죠.
    호박고구마를 오븐에 넣어 빵 발효할때처럼 60도에 30분간... 하루 서너번 생각날 때마다 돌려줬어요. 이틀후에 구우니 이주정도 더 묵힌 맛이 나더라구요~~^^
    저희 부모님이 호박고구마 농사지으시거든요.
    늘 단골로 사드시는 분들이 처음 한두 번은 맛때문에 갸우뚱하셔서 제 나름대로 연구 끝에 나온 방법이랍니다.
    이제는 다들 알아서... 기다리신다네요.

  • 5. 고구마
    '14.10.23 12:39 PM (121.200.xxx.13)

    윗님 군고구마 팀 저장합니다

  • 6. ...
    '14.10.23 2:02 PM (115.139.xxx.108)

    이름은 모르겠고.. 고구마찌는 냄비가 있어요.. 받침대같은거 있고 물은 안넣고 찌나? 굽나? 하는데 겉이 살짝 타면서..파는 고구마 맛이 나더라구요..

  • 7. 직화
    '14.10.23 2:25 PM (59.17.xxx.1)

    직화냄비에 약한불로 오래오래 익히면 되는데..안보실라나?

  • 8. 전문가
    '14.10.24 1:58 AM (39.118.xxx.75)

    ㅋ 맞아요. 오븐에 구우면 그냥 파는 군고구마구요.
    지금은 오븐을 없애서 요령을 개발했어요.
    1. 일딴 평범하게 스팀으로 찐 후
    2. 마트서 만원에 파는 싸구려 직화냄비에 넣어서 구워요.

    그럼 오븐 고구마 얼추 비슷해져요.
    첨부터 2번으로 해보거나, 슬로우 쿠커나, 암웨이 냄비와 인덕션으로 무수분 고구마 굽기해봐도 다 별로였음..

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