시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~
ㅜㅜ 조회수 : 8,331
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
맛이 순해지던데...
전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.2. ~^~
'14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
숙성기간이 좀 필요하구요.
이주에서 한달 정도요.
팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^3. 저희집
'14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)시골된장도 맛이 떫어요
많이 주셔서 사먹기도 그렇고
저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
일단 맛은 아직 안봤구요4. 노란백일홍
'14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요5. 떫은장은
'14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)소금이 문제예요
중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
재료만 버려요
걍 다 버리세요
저도 경험자입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
428140 | 된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~ 4 | ㅜㅜ | 2014/10/22 | 8,331 |
428139 | 임차한 가게 주인이 가게빼라고 하면 무조건 빼줄수밖에 없나요? 8 | ㅇㅇ | 2014/10/22 | 1,739 |
428138 | 갑자기 대패로 미는 엿이 생각나네요 18 | 으흥 | 2014/10/22 | 1,941 |
428137 | 와~ 정말이예요? 75 | 옴마 | 2014/10/22 | 22,966 |
428136 | 소피마르소 영화 라붐 말인데요 11 | ... | 2014/10/22 | 2,313 |
428135 | '대장균 시리얼' 3백만원 내면 끝? ”불매 계속” | 세우실 | 2014/10/22 | 407 |
428134 | 이혼... 며칠 후 법원에 갑니다... 9 | 그렇게 | 2014/10/22 | 3,505 |
428133 | 써마지 받고싶어요 1 | 탄력받고파 | 2014/10/22 | 2,077 |
428132 | 항공사 수화물 파손 보상받으신 분 계신가요 | 요술 | 2014/10/22 | 1,014 |
428131 | 자궁암 수술을 앞두고 계신분 반찬 도움 1 | 밑반찬 | 2014/10/22 | 955 |
428130 | 홍대 음식점 1 | 맛집 | 2014/10/22 | 806 |
428129 | 홍미노트 써보신 분 계세요? | 샤오미 | 2014/10/22 | 529 |
428128 | 태권도장에서 파는 겨울 동복 다들 주문하셨어요? 6 | ^^ | 2014/10/22 | 1,755 |
428127 | 70대 어머니 겨울신발 사려고 하는데요... | ... | 2014/10/22 | 762 |
428126 | 혹시 세종시 캐슬앤 파밀** 계약율이 어느정도인지 2 | .... | 2014/10/22 | 960 |
428125 | 여자만화구두..같은 단막극 이나 짧은 드라마 없을까요 | 드라마 | 2014/10/22 | 498 |
428124 | 임대폰을 가지러 갑니다. | say785.. | 2014/10/22 | 474 |
428123 | 책장 밑에 다는 바퀴? 1 | 아만다 | 2014/10/22 | 583 |
428122 | 자사고 왜좋아해요? 1 | 죄송하지만 | 2014/10/22 | 1,085 |
428121 | 개인회생중.. 4 | 궁금 | 2014/10/22 | 1,440 |
428120 | 나이키 굽높이 운동화 신고 싶은 분들 보세요~ 7 | 정보 | 2014/10/22 | 7,848 |
428119 | 아들에게 윽박지르는 아빠 4 | 직장맘 | 2014/10/22 | 1,658 |
428118 | 평촌에 대해서요~ 11 | 궁금 | 2014/10/22 | 2,505 |
428117 | 저같은 사람은 어디서 친구 만들수 있을까요?? 13 | .. | 2014/10/22 | 2,701 |
428116 | 요 방법 어때요? 3 | 삶의 비타민.. | 2014/10/22 | 476 |