시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~
ㅜㅜ 조회수 : 8,294
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
맛이 순해지던데...
전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.2. ~^~
'14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
숙성기간이 좀 필요하구요.
이주에서 한달 정도요.
팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^3. 저희집
'14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)시골된장도 맛이 떫어요
많이 주셔서 사먹기도 그렇고
저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
일단 맛은 아직 안봤구요4. 노란백일홍
'14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요5. 떫은장은
'14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)소금이 문제예요
중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
재료만 버려요
걍 다 버리세요
저도 경험자입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
428703 | 중후하고 예쁜 책상을 사고 싶어요 5 | 50대 | 2014/10/24 | 1,505 |
428702 | 영등포 김안과 맞은편 과일 도매시장 있던데.... 2 | 청과도매시장.. | 2014/10/24 | 2,533 |
428701 | 주말에 가는 워크숍...정말 싫습니다 6 | 쌍둥맘 | 2014/10/24 | 1,657 |
428700 | 제평 밤12시에 걸어가다가 | 오늘 | 2014/10/24 | 1,781 |
428699 | 무 뽑아왔는데 무청잎이라고 해야하나? 이거 버리나요? 12 | 텃밭에서 | 2014/10/24 | 2,428 |
428698 | 친동생이 의산데 신해철씨 관련해선 말해주던데 심각하네요ㅠㅠ 30 | ㅇㅇ | 2014/10/24 | 29,415 |
428697 | 양배추즙 집에서 어떻게 해먹나요? 10 | ... | 2014/10/24 | 3,552 |
428696 | MB 정권,해외자원 사기는... | .. | 2014/10/24 | 519 |
428695 | 기온이 작년보다 따뜻한거 맞죠? 13 | 냉증 | 2014/10/24 | 3,490 |
428694 | 한류에 대해 어떻게들 생각하세요? 17 | 랄라 | 2014/10/24 | 2,043 |
428693 | 간에 좋은 영양제 추천 부탁드려요. 우루사 사려고했는데 19 | baraem.. | 2014/10/24 | 40,316 |
428692 | 긴 병원 생활의 끝 9 | 긍정 | 2014/10/24 | 2,553 |
428691 | 그저 걷고 있는거지 -신해철 2 | 모든 신들께.. | 2014/10/24 | 1,238 |
428690 | 절인배추주문 하시는곳 여쭐데가없어요 7 | 김장김치 | 2014/10/24 | 1,544 |
428689 | 페이스북 친구검색하면 상대방이 제가 검색한걸 아나요? 5 | ... | 2014/10/24 | 13,547 |
428688 | 이거 참 5 | 건너 마을 .. | 2014/10/24 | 1,049 |
428687 | 이 깨진 부분이 아픈데 3 | 궁금이 | 2014/10/24 | 1,306 |
428686 | 한집에 사는 룸메가 자꾸 물건을 따라사요 ㅠㅠ 13 | kickle.. | 2014/10/24 | 4,869 |
428685 | 대입 수시 없어져 버렸음 좋겠어요. 76 | .. | 2014/10/24 | 11,051 |
428684 | 요즘 중학생 딸이 맨날 낮잠자요 15 | ..... | 2014/10/24 | 5,543 |
428683 | 재취업하시는 분들을 위한 당부 26 | 인사과 | 2014/10/24 | 4,432 |
428682 | 요즘cj계열프로그램이요 2 | 티비요 | 2014/10/23 | 935 |
428681 | 안울려 그랬는데. 10 | ... | 2014/10/23 | 2,588 |
428680 | 지인에게 김장비용 얼마나 5 | 김장 | 2014/10/23 | 1,820 |
428679 | 김수자족욕기사용하시는분 | 혹시 | 2014/10/23 | 1,201 |