시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~
ㅜㅜ 조회수 : 8,216
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
맛이 순해지던데...
전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.2. ~^~
'14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
숙성기간이 좀 필요하구요.
이주에서 한달 정도요.
팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^3. 저희집
'14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)시골된장도 맛이 떫어요
많이 주셔서 사먹기도 그렇고
저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
일단 맛은 아직 안봤구요4. 노란백일홍
'14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요5. 떫은장은
'14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)소금이 문제예요
중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
재료만 버려요
걍 다 버리세요
저도 경험자입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
434897 | 베스트글 보니 궁금해서요 저희 이모님 경우 얼마가 적당할까요? 11 | 베스트 | 2014/11/12 | 3,490 |
434896 | 고양이는 닭뼈 먹을 수 있나요? 8 | sidsid.. | 2014/11/12 | 5,131 |
434895 | 서교동 대우미래사랑 아파트 1 | 찾기 | 2014/11/12 | 1,369 |
434894 | 김장 비용 이정도면 얼마드리면 될지 봐주시겠어요 8 | 김장 | 2014/11/12 | 1,346 |
434893 | 자꾸 아빠오빠 밥차리라는 엄마 38 | ㅡㅡ | 2014/11/12 | 7,800 |
434892 | 가사노동 줄이는 비법~ ~ 13 | 공유합시다 | 2014/11/12 | 4,036 |
434891 | 최고의 로봇 청소기얘기가 나와서 | ... | 2014/11/12 | 983 |
434890 | 겨울만 되면 털붙은 옷에 손이 막 가더라구요 | 나이드니 | 2014/11/12 | 463 |
434889 | 이종인 대표가 다이빙벨 투입의사 밝혔다는군요 13 | 이종인 대표.. | 2014/11/12 | 3,718 |
434888 | 화초 키우시는 분들, 이 벌레 뭘까요? 5 | 벌레 때문에.. | 2014/11/12 | 1,072 |
434887 | 코스트코상품권 양재 | 상품권 | 2014/11/12 | 1,193 |
434886 | 눈썹뼈가 아프대요 7 | 통증 | 2014/11/12 | 3,997 |
434885 | 코스트코 센타스타(독일산) 호텔이불 사용해 보신분 계세요? | .. | 2014/11/12 | 14,604 |
434884 | 헬렌스타인 구스이불 가격 좀 봐주시겠어요? 2 | 구스이불 | 2014/11/12 | 3,634 |
434883 | 가르마쪽 탈모가 심한데 어떤 머리스타일이 좋을까요? 3 | 탈모녀 | 2014/11/12 | 2,366 |
434882 | 밀가루 음식 정말 안좋을까 12 | 궁금이 | 2014/11/12 | 5,059 |
434881 | 해충 박멸 회사는 어디가 좋은가요--ㅠㅠ 3 | 으악 | 2014/11/12 | 691 |
434880 | 영어판 런닝맨 이런 오락 프로 있나요? | --- | 2014/11/12 | 440 |
434879 | 2015년 초에 미국금리인상 예상되는데요. 10 | 인플레 | 2014/11/12 | 3,932 |
434878 | 82쿡의 고3 수험생 어머님들에게... 18 | 안티아로마 | 2014/11/12 | 2,230 |
434877 | 강아지가 간수치가 높게나왔는데 많이 안좋을까요? 3 | 맘아파 | 2014/11/12 | 3,755 |
434876 | 니가 이긴거니? 1 | ㄱㄱ | 2014/11/12 | 1,129 |
434875 | 월세 낼 바에야 집을 산다? 10 | ..... | 2014/11/12 | 4,140 |
434874 | 백설 오꼬노미야끼믹스 생산 중단 된건가요? 1 | 주부 | 2014/11/12 | 3,954 |
434873 | 빠져서 | 티비 | 2014/11/12 | 468 |