찌개엔 가루로 된 조미료를 넣는데..
제가 나물요리는 참 못하거든요..
소금약간에 멸치액젓넣고 다신마늘대신에
아이허브에서 산 마늘이랑 양파가루를 넣거든요.
마지막으로 참기름이랑 통깨도 넣고요..
그래도 맛이 뭔가 부족해요..
나물무침엔 연두같은 액상조미료 넣는게 날꺼같은데..
사실 전 찌개에 넣는 조미료도 넣고 안넣고 차이를 모르겠어요.
넣기 전이랑 후랑 맛을 비교 안해봐서..
그리고 연두도 두종류잖아요.
옅은맛 진한맛..
쓰시는분은 주로 어떤거 쓰세요??
미역국에짱이예요
다른건모르겠어요
주황색병 쓰는데 감칠맛 부족할때
넣어주면 괜찮더라구요
국이나,양념장에도 조금씩 넣어줘요
노랑색 쓰고 있어요.
어디에나 넣어도 맛 살려주고 감칠맛 짱입니다.
미역국에 넣어봤는데 전 오히려 맛이 못해지더라구요..
연두색이랑 주황색만 있지 않나요?
엥~
전 다른건 차이를 못느끼는데
어떻게큻여도맛없는미역구환생시켜주던데..
아이허브 마늘말고 마늘 집에서 다진 것만 바꿔 넣어도 맛이 나을겁니다.
전 마늘이 씹힐까봐..
가루 넣으면 더 맛있을꺼라고 생각하고 주구장창 넣었는데..ㅋㅋ
네, 주황색이요.
제 눈에는 왜 노란색으로 여태 보였...?ㅜ
시리얼에 든 말린딸기가 맛나나요
아니면 진짜 생딸기가 맛나나요?
말린딸기 불려서 갈면 생과일 딸기주스 맛 나나요?
어떻게 요리에 말린 가루를 쓰셔요 ㅠㅠ
캠핑가서 제한된 상황에서 하는 요리도 아니고 ㅜㅠ
조미료가아니라 마늘이었군요?
양파랑 마늘은 한식에서 머스트헤브아이템 이에요
늘 구비해두고 신선한것 쓰세요
나물에는 간단하게양념넣고 싱겁게
무치는것이 맛의포이트 마늘 액젓조금 참기름 깨소금
누린내 나요.
나물무칠때 넣지마셔요.
연두는…
모든 음식을 하향평준화시켜요.
차라리 다시다를 극소량 사용하는게 감칠맛 내는데는 도움됩니다.
단 콩나물국에 연두 한두방울은 그럭저럭…
들큰하긴하지만…
연두 잘 쓰고 있어요. 의외로 요긴하더라구요.
전 냉동건조 딸기 맛나던데(맛있는 딸기로 잘 말린것만)
아 물론 생딸기도 맛남.
이 역시 달콤 싱싱한 것만.
마늘가루 대신 갓찧은 마늘다진거 넣고, 다진 파도 쫑쫑 썰어넣고(나물 종류에 따라서 넣기도 하고 안넣기도 하고), 마지막에 참기름+들기름 둘다 넣으세요.