김치와 돼지고기가 있어요.
여기다 뭘 더 넣고 신공을 발휘해야
가게서 먹는 것같이 맛있게 될까요?
MSG말고요.
김치와 돼지고기가 있어요.
여기다 뭘 더 넣고 신공을 발휘해야
가게서 먹는 것같이 맛있게 될까요?
MSG말고요.
국물을 멸치와 다시마로 우린 후에 김치와 돼지고기와 파 마늘만 넣어도 훌륭하죠.
김치만 매콤새콤 맛있다면요.
김치가 맛있어야 하고 밑국물을 다싯물로 넣어야 하고
또 하나는 처음에 김치와 돼지고기를 충분히 볶아야 맛있어요.
돼지에서 기름 나오니 따로 기름 두르진 않아도 될겁니다.
위에 분들처럼하는데
재료 잘 넣었는데도 뭔가 빠진것같으면 오래오래 더끓여요 그러면 더 맛있어질때 많음..
참치캔
이거랑 돼지고기 넣으면 환상이에요
김치찌게 무지 좋아하는데요. 일단 멸치육수를 아주 진하게 우려내 사용해요. 보통 국할때 육수보다 더 진하게...
그리고 김치에다 돼지고기 넣고 육수 자작하게 조금만 부어 한참 끓여내 김치랑 고기를 푹 익히고 난 다음 육수 정량대로 붓고 끓여요. 마늘 양파도 넉넉히 넣고요.
그리고 저는 묵은지 포기 김치 뒤꼭다리 안버리고 다 모아둬요. 그거 넣으면 국물이 좀 더 깊은맛이 나거든요.
청양고추,파 그리고 고추장 한스푼..
그리고 푹~끓여야 김치찌개 맛있어요.
이렇게 끓이면 웬만해선 끝내주게 맛있어요.
생생정보통 황금레시피 참고 하세요
우리딸이 세상에서 제일 맛있다는 엄마표 김치찌개...
저의 비법은 윗분들처럼 다시마 멸치 새우등을 넣고 푹 우려낸 국물에...
김치와 목살을 넉넉히 넣고 정말 잊어버리고 다른일을 할정도로
오랜시간 아주 푹 끓여요...
제가 김치찌개 끓인다고 국물 우려내는것부터 지켜보던 남편이 하는말...
되게 오랜시간을 공을 들인 음식이구나...하드라구요 ㅋㅋ
그러면 정말 정말 밥도둑이예요^^
김치가 일단 맛있어야 합니다
김치랑 돼지고기랑 설탕 반숟가락 넣고 충분히 푹 볶은후에 오뚜기 사골육수 넣고 푹 끓여요
그리고 청양고추,대파,양파,두부 넣고 다시 한번 끓이면 맛있어요
살짝 설탕과 맛~~~~~있는 돼지고기
듬뿍 넣고 오래오래 약한불에서끓여요
미원 안 넣고 식당음식 같으려면 설탕 한스픈이죠.
맛있는 찌개 비결은 이미 나왔고요.
고추장 한숟가락 넣으심 설탕 안넣어도 되요~김치만 넣었을때의 살짝 밍밍함을 고추장이 마무~~리 해주죠.^^
푸~~욱 끓이는게 답이에요..
저는 김치랑 목살 외에 아무것도 안넣어요. 육수도 필요없어요. 걍 잘익은 김치 한 포기 대충 썰어넣고 목살이나 삽겹살 뭉텅뭉텅 대충 썰어넣고 물 넉넉히 부어 한 두 시간 약한 불에서 끓이면 신기하게 맛있습니다.
진짜에요.. 육수도 넣어보고 볶아서도 해보고 했는데 다 소용없어요! 무조건 오래 끓이는 게 답입니다!!
식초 조금 넣어보세요. 으잉? 식초를? 하시겠지만 묵은지 맛을 낼수있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
438531 | 3d 프린터 1 | 3d | 2014/11/24 | 527 |
438530 | 얼굴살 하나도 없고 광대도 없는 얼굴 4 | 살 | 2014/11/24 | 2,981 |
438529 | 아파트 상가 주차장에서 옷이 찢겼어요. 2 | 이런 경우에.. | 2014/11/24 | 1,252 |
438528 | '시'자라면 쌍심지부터 켜고보는 5 | 역지자시 | 2014/11/24 | 755 |
438527 | 무채없이 양념만 바르는 김장 어디식이예오? 35 | 속풀이해요 | 2014/11/24 | 6,555 |
438526 | 사진이 모조리 액박이예요 2 | 뭐가 문제일.. | 2014/11/24 | 422 |
438525 | 열병합 난방 vs 도시가스 3 | 1기신도시 | 2014/11/24 | 4,327 |
438524 | 부산에 유방암 전문의좀...부탁드려요 2 | 띠룩이 | 2014/11/24 | 1,618 |
438523 | 절임 배추를 주문해 놨는데요. 3 | 물빼고 | 2014/11/24 | 1,092 |
438522 | 국민 ”사회 신뢰도 10점 만점에 4.5점” | 세우실 | 2014/11/24 | 287 |
438521 | tv직구해보신분 ~~ 7 | 땡스기빙 | 2014/11/24 | 1,079 |
438520 | 멕시코 광산 자원개발....식대만 500억원.....!! 16 | 닥시러 | 2014/11/24 | 2,081 |
438519 | 깍두기 처음 담아요^^ 5 | 초보 | 2014/11/24 | 1,625 |
438518 | 김장김치가 넘 많은데 넣을때가 없네요ㅠㅠ 3 | 김치풍년 | 2014/11/24 | 2,088 |
438517 | 상대는 어떤 마음일까요? 6 | 평안동 | 2014/11/24 | 1,030 |
438516 | 녹용 달여먹이는 거 괜찮을까요? 1 | 녹용효과 | 2014/11/24 | 904 |
438515 | 소아당뇨인 사람의 2세는 유전되나요??? 2 | ABCDEF.. | 2014/11/24 | 1,387 |
438514 | 서울교대부속초등 추첨 참여해보신분~ 6 | 학부모 | 2014/11/24 | 1,293 |
438513 | 경찰간부들도 접대많이받나요 10 | 기자얘기가 .. | 2014/11/24 | 2,219 |
438512 | 전세금 올릴 예정일떄 얼마 전에 세입자에게 알려줘야 하나요? 6 | 전세 | 2014/11/24 | 1,274 |
438511 | 김성령, 정혜영, 박주미 역시 김성령이 갑이네요. @.@ 59 | 여배우들 | 2014/11/24 | 17,342 |
438510 | 햇살처럼이라는 난방기구 쓰시는 분 계신가요? 1 | 햇살처럼 | 2014/11/24 | 719 |
438509 | 아이폰 케이스 이쁜거 좀 알려주세요. 2 | 아이폰5s | 2014/11/24 | 604 |
438508 | 밴쿠버와 한국에 사는 가족들이 가족여행하기 좋은 제3국가 추천이.. | ..... | 2014/11/24 | 644 |
438507 | 뉴저지에 사시는 분들 도와주세요~ 10 | 당근 | 2014/11/24 | 1,546 |