82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

미국 사시는 회원님들 도와주세요.

하피하준 조회수 : 755
작성일 : 2014-10-15 12:50:17

안녕하세요. 미국에 온지 3주된 11년차 헌댁이에요.

다른게 아니라 고기를 사서 먹으려고 하는데 뭐가 뭔지 하나도 모르겠어요. ㅜㅜ

예를 들면 카레 해먹으려고 돼지고기 안심이나 등심을 사다 먹고 싶었으나 돈가스 고기용처럼 생긴 고기를 사다가

잘라서 먹었더니,, 식감이 완전히 너무 입에서 미끌거리면서 제가 한국에서 먹던 그 질감이 아니라더라구요.

그냥 pork chop이라고 써있더라구요.

소고기도 불고기용으로 뭐 써야할지 대략난감이고,, 아주 불조절이랑 식재료가 익숙하지 않아서 고생 엄청하고 있어요.

도와주세요~~

IP : 73.40.xxx.193
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기본적인
    '14.10.15 12:56 PM (175.121.xxx.55)

    정형과 조리법자체가 우리나라와는 달라요

    삼겹살과 갈비 기름덩어리등심구이에 치우쳐 있는 특이한 우리 고기소비문화 때문에 안심이나 다리살같은 좋은 부위들에 무지한 소비자들이 대부분인게 현실이라 미국은 물론 다른 나라만 가셔도 혼란스러운게 당연할거에요

    스튜부터

  • 2. 스튜부터
    '14.10.15 12:57 PM (175.121.xxx.55)

    시작해 보시는 게안전하고 한귝사람입맛에도 맞을 거에요
    인터넷에 스튜디오 레시피 검색해 보시면 자세히 나와 있으니 자리 찾아보세요

  • 3. 카레는
    '14.10.15 1:54 PM (223.62.xxx.101)

    tenderloin, sirloin 이런거 사드시면 될걸요. 둘중 하나가 등심, 다른 하나가 안심인데.. 아 전 소고기로 카레 해먹었어요. 세일할 때면 사다가 한입크기로 잘라서 카레/하이스/짜장 한번 끓여먹을만큼 소분해서 냉동실에 얼렸었어요.

    불고기도 대충 안심,등심 사다 해먹었는데 본인이 사와서 슬라이스 해도 되고 거기 정육코너에 늘 직원 있잖아요. 사람불러서 얇게 슬라이스 해달라고해도 해줘요. 근데 국내 정육점만큼 얇진 않더라구요. 그래서 전 제가 대충 잘라서 해먹었어요.

    그리고 매대에 나와있는 고기도 직원에게 필요분만큼 재포장 해달라면 해줘요. 예를 들어 소고기코너에 치맛살(skirt)이 5파운드 랩핑되서 진열돼있는데 난 3파운드만 필요하다 그러면 그거 골라서 정육코너 직원에게 나 이거 3파운드만 달라고 하면 5파운드짜리 뜯어서 딱 3파운드만큼 자른다음 재포장 해줍니다. 물론 가격표도 다시 붙여주고.

  • 4. ....
    '14.10.15 4:21 PM (72.225.xxx.36)

    Tenderloin 이 안심이에요 근데그 비싼고기를 카레에... 카레엔 물에 삶는 질긴 종류가 더 어울립니다. Brisket 이 젤 좋앗어요. 스튜라고 써진 고기는 사지마세요 정말 식감도 풍미도 없음

  • 5. 돼지안심
    '14.10.15 4:21 PM (175.196.xxx.13)

    돼지안심은 pork tenderloin 사시면 되고요 가격이 비싸요. 세일하면 파운드당 4.99 쯤 해요. 돼지 등심은 pork loin 사시면 되고 목살은 shoulder 사세요.

  • 6. 하피하준
    '14.10.16 6:27 AM (73.40.xxx.193)

    아. 성의있는 답변 정말 감사드립니다^^ 행복한 하루 되세요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
443815 bat양식 소개해주신분 감사 3 감사일기 2014/12/10 956
443814 대한항공의 한진그룹 조용호 회장이 일왕 생일파티에 화환을 보냈네.. 2 참맛 2014/12/10 1,645
443813 조현아 부사장, 알고 보니 호텔 직원도 폭행 27 까도까도 끝.. 2014/12/10 21,461
443812 유트브 검색하다 페이스 요가를 봤는데 이거 효과 있을까요? 1 페이스 요가.. 2014/12/10 3,715
443811 제 정신이 벌써 왜이런까요~~애효~~~ 2 헤롱헤롱 2014/12/10 613
443810 81세 아버지, 연로하셔서인지 많이 걸으면 숨이 차다고 외출도 .. 5 걱정 2014/12/10 1,139
443809 고등아들 급식비나 방과후수업료등은 연말정산 2014/12/10 763
443808 그린피스, 영광 한빛 원전 3·4호기 가동중단 촉구 2 원전 2014/12/10 526
443807 조현아한테는 피해가 뭐뭐 있어요..??? 9 .. 2014/12/10 2,417
443806 시모명의 아파트를 아들에게 매각시 세금이 어케 되나요? 8 세금이 궁금.. 2014/12/10 1,889
443805 조현아, 대한항공 부사장직도 물러나 10 비열한 재벌.. 2014/12/10 3,372
443804 침맞고 부황 2 한의원 2014/12/10 1,385
443803 대형반려견을 들이면서 ( 1 ) 18 피카소피카소.. 2014/12/10 2,475
443802 임신중인데 콩국?콩국물이 너무먹고싶어요. 어디서 살 수 있을까요.. 16 아씨 2014/12/10 2,264
443801 저 집안은 하나같이 직원한테 너너 거리네요 4 시정잡배 2014/12/10 1,662
443800 대추생강차 만들기 5 추워요 2014/12/10 2,532
443799 12월 10일, 퇴근 전에 남은 기사 몇 개 남기고 갑니다. 세우실 2014/12/10 775
443798 조땅콩 욕설까지 퍼부었군요 20 -ㅅ- 2014/12/10 12,869
443797 패밀리 레스토랑 브로컬리/양송이 스프레서피좀... 8 치킨스톡 2014/12/10 1,329
443796 연예인 선물 4 ㅇㅇ 2014/12/10 1,261
443795 이정도면 어느정도 여유있다고 생각하세요? 5 999 2014/12/10 2,289
443794 순두부 봉지에서 냄비로 14 방법 2014/12/10 4,143
443793 대치동 중등 수학학원 추천 부탁드려요. 3 푸른꿈 2014/12/10 2,342
443792 반찬가게에서 김치 한 포기부터 판매하나요? 4 .. 2014/12/10 905
443791 학생부종합전형에 대해서 궁금해요 1 00 2014/12/10 1,040