오늘 저녁 메뉴는 찜닭을 해볼까 합니다..
어떻게 조리하면 맛있게 먹을 수 있을까요...
양념 비법 좀 알려주세요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찜닭 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요^^
찜닭 조회수 : 1,897
작성일 : 2014-10-14 15:16:52
IP : 218.50.xxx.49
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.14 3:22 PM (211.237.xxx.35)토막낸 닭 껍질 벗겨서 끓는물에 한번 데쳐내면 더 깔끔하고요.
전 당면도 넣어요.
당면 물에 불려놓으세요.
양념은 간장, 액젓,후추, 설탕(올리고당, 매실청, 물엿 다 비슷함) 다진마늘, 맛술로 합니다.
데쳐낸 닭 팬에 볶다가 양념넣고 볶아요.
각종 채소 넣고 볶다가 다싯물 좀 붓고 닭 익을때까지 끓여요.
닭이 다 익으면 청양고추 당면 넣고 볶다가 깨소금 참기름 넣어서 먹습니다.2. 생생정보통
'14.10.14 3:23 PM (116.127.xxx.187)생생정보통 찜닭 레시피로 해서 잘 먹었어요
닭을 얇게 썰고 찬물에서부터하고
당면은 불리고
감자는 물에담궈 녹말을 빼고
간장 등의 비율과 커피넣기가 비법이래요
http://tvdaily.asiae.co.kr/read.php3?aid=14010992707038220023. 저는
'14.10.14 3:38 PM (14.42.xxx.239)저는 그냥 시판소스 씁니다;;;
안동찜닭 너무 좋아하고 하다못해 찜닭집 알바까지했었는데
찜닭집 특유의 소스와 그 화력땜에... 집에서는 같은맛이 절대 안나오더라구요
그나마 시판 소스 쓰면 파는맛이랑 비슷해서;;;ㅎ
82분위기랑은 좀 안맞지만 ㅠ 전 걍 시판소스 써버려요;;
그리고 양배추 많이넣으면 달짝하니 맛있어요. 찜닭집 알바할때도 직원들끼리 먹을땐 닭보다 양배추를 더 많이 넣어서 먹어요ㅎㅎ4. 용서
'14.10.14 3:39 PM (120.75.xxx.170)꼭 한번 해보겠습니다
5. baraemi
'14.10.14 4:03 PM (223.62.xxx.20)제 친구는..콜라를 들이붓더라구요ㅜㅜㅋㅋㅋ 콜라찜닭 검색하면 많이나옴. 요리못하면 좋은방법ㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N