삼겹살ᆞ목살구워먹고 불고기는 불고기감 적힌 쇠고기로ᆢ하고 미역국엔 쇠고기 양지ᆢ동그랑때 완자 다진거ᆢ이게 다내요
갈비찜 부위와 감자탕 등뼈
마트가면 채끝? 갈비살 ? 생각보다 부위가 많아요ᆢ몰라서도
못먹내요
돼지 앞다리ᆞ뒷다리 차이가 뭔지요ᆢᆢ어째뜬 김치찌개 넣을건데ᆢ
이제 보니 부위에 제가 약해요T.T 공부하고 마트다녀야 하는지
고기 할인할때 사람들 막 줄서기도 하던데 부위와 요리가 매치가 안되요ᆢᆢᆢ흑흑ᆢ제육볶음도 앞다리ᆞ뒷다리ᆢᆢᆢᆢᆢᆢ어떤부위가 나은가요ᆢ샤브샤브도 불고기감 사면되나요ᆢ한우는 비싸면 미국산보다는 호주산이 나은가요 시시콜콜 ᆢ물어보내요T.T
쇠고기 ᆞ돼지고기 부위를 잘 골라 요리하시나요
부위가 어려움 조회수 : 716
작성일 : 2014-10-14 11:48:33
IP : 112.152.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'14.10.14 12:14 PM (218.38.xxx.119)돼지 앞다리와 뒷다리 가장 큰 차이는 쫄깃함과 퍽퍽함입니다.
뒷다리는 완전 근육+완전 지방 분리가 명확해요. 단백질만 섭취하고자 하시면 지방을 쏙 잘라내면 퍽퍽한 살만 드실 수 있어요.
앞다리엔 약간의 지방과 근막이 사이사이 있어서 삼겹살보다는 덜 기름지게, 더 담백하게 즐기실 수 있죠.2. ㅇㅇ
'14.10.14 12:17 PM (218.38.xxx.119)국거리는 사태, 양지, 앞다리를 제일 많이 쓰는데 이 부위들도 각각 특징이 고기 사이에 지방이 있냐 근막이 얼마나 분포되어 있느냐의 차이가 있어요.
양지>사태>앞다리 순으로 가격이 비싼데 기름기도 그에 비례해서 있다고 보시면 됩니다.
작게 썰어 국 끓이시는 스타일이면 기름 걷어 사용하니 그냥 저렴하게 앞다리나 사태도 괜찮아요. 대신 사태는 대충 끓이면 근막이 덜 물러져서 질기게 느껴지실 수 있는데 푹 끓으면 쫄깃하니 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 427321 | 회사 일이 많아요 지치네요.. 2 | ,, | 2014/10/13 | 891 |
| 427320 | 워킹데드 시즌5 1편 떴습니다.(내용무) 14 | 쓸개코 | 2014/10/13 | 1,398 |
| 427319 | 오늘 임성한씨 드라마 8 | ㅂㅇ | 2014/10/13 | 2,733 |
| 427318 | 폴터폰으로 바꾼지 4개월째.. 5 | 음 | 2014/10/13 | 2,786 |
| 427317 | 군대제대하고 학교안간다는 아들 10 | // | 2014/10/13 | 2,874 |
| 427316 | 저 같은 사람 많이 있죠? 4 | 그녀라네 | 2014/10/13 | 937 |
| 427315 | 밤 먹고 살 쪘어요 33 | .. | 2014/10/13 | 10,870 |
| 427314 | 이엠용액으로 강아지 목욕시켜 볼려구 합니다. 4 | 궁금 | 2014/10/13 | 3,627 |
| 427313 | 상처부위 접착력 좋은밴드 알려주세요ㅠㅠ 7 | .. | 2014/10/13 | 2,008 |
| 427312 | 챙겨주기만을 바라는 남편 3 | 0행복한엄마.. | 2014/10/13 | 1,103 |
| 427311 | 살풀이 해보신 분 혹시계신가요?? 4 | ... | 2014/10/13 | 1,604 |
| 427310 | 인터넷 구매대행 블로그 먹튀인거 같아요 6 | 대응책 | 2014/10/13 | 2,911 |
| 427309 | 곽진언이 정태춘하고 닮지않았나요?^^ 12 | 슈스케 | 2014/10/13 | 2,200 |
| 427308 | 초등 저학년 다이어트 어떻게 시켜야할까요 13 | 신빛 | 2014/10/13 | 3,904 |
| 427307 | 이민? 가는게 맞을까요? 8 | .... | 2014/10/13 | 2,451 |
| 427306 | 값싼 해외 폰? 미래부, 구매대행에 3000만원대 수수료 | 이런쓰 | 2014/10/13 | 807 |
| 427305 | 영어로 Sound Relationship 이라함은 8 | Jane | 2014/10/13 | 1,543 |
| 427304 | 마스크팩 효과있나요? 12 | dd | 2014/10/13 | 12,283 |
| 427303 | 이 상황에 누가 잘못인거지요 3 | 휴.. | 2014/10/13 | 1,031 |
| 427302 | 이번엔 강아지 사료 질문입니다 6 | 초겨울 | 2014/10/13 | 1,145 |
| 427301 | 남산맨션 어떤가요? 2 | 아파트 | 2014/10/13 | 10,040 |
| 427300 | 백일지나 걸러낸 매실에 술부어도 될까요 ? 4 | 매실주 | 2014/10/13 | 1,112 |
| 427299 | 다시 태어난다면 어떻게 태어나고싶나요 14 | ... | 2014/10/13 | 1,747 |
| 427298 | 어쩌다보니 오늘 이것만 먹었어요. 살 빠질까요? 4 | 굶은날 | 2014/10/13 | 1,942 |
| 427297 | 가죽옷은 참 애매해요 13 | ... | 2014/10/13 | 4,755 |


