삼겹살ᆞ목살구워먹고 불고기는 불고기감 적힌 쇠고기로ᆢ하고 미역국엔 쇠고기 양지ᆢ동그랑때 완자 다진거ᆢ이게 다내요
갈비찜 부위와 감자탕 등뼈
마트가면 채끝? 갈비살 ? 생각보다 부위가 많아요ᆢ몰라서도
못먹내요
돼지 앞다리ᆞ뒷다리 차이가 뭔지요ᆢᆢ어째뜬 김치찌개 넣을건데ᆢ
이제 보니 부위에 제가 약해요T.T 공부하고 마트다녀야 하는지
고기 할인할때 사람들 막 줄서기도 하던데 부위와 요리가 매치가 안되요ᆢᆢᆢ흑흑ᆢ제육볶음도 앞다리ᆞ뒷다리ᆢᆢᆢᆢᆢᆢ어떤부위가 나은가요ᆢ샤브샤브도 불고기감 사면되나요ᆢ한우는 비싸면 미국산보다는 호주산이 나은가요 시시콜콜 ᆢ물어보내요T.T
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쇠고기 ᆞ돼지고기 부위를 잘 골라 요리하시나요
부위가 어려움 조회수 : 505
작성일 : 2014-10-14 11:48:33
IP : 112.152.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'14.10.14 12:14 PM (218.38.xxx.119)돼지 앞다리와 뒷다리 가장 큰 차이는 쫄깃함과 퍽퍽함입니다.
뒷다리는 완전 근육+완전 지방 분리가 명확해요. 단백질만 섭취하고자 하시면 지방을 쏙 잘라내면 퍽퍽한 살만 드실 수 있어요.
앞다리엔 약간의 지방과 근막이 사이사이 있어서 삼겹살보다는 덜 기름지게, 더 담백하게 즐기실 수 있죠.2. ㅇㅇ
'14.10.14 12:17 PM (218.38.xxx.119)국거리는 사태, 양지, 앞다리를 제일 많이 쓰는데 이 부위들도 각각 특징이 고기 사이에 지방이 있냐 근막이 얼마나 분포되어 있느냐의 차이가 있어요.
양지>사태>앞다리 순으로 가격이 비싼데 기름기도 그에 비례해서 있다고 보시면 됩니다.
작게 썰어 국 끓이시는 스타일이면 기름 걷어 사용하니 그냥 저렴하게 앞다리나 사태도 괜찮아요. 대신 사태는 대충 끓이면 근막이 덜 물러져서 질기게 느껴지실 수 있는데 푹 끓으면 쫄깃하니 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
445557 | 콩나물키울때?햇빛차단방법공유해주세요. 4 | 노랑콩나물 | 2014/12/15 | 758 |
445556 | 컨벡스 오븐 정말 다시는 사고 싶지 않네요 10 | .. | 2014/12/15 | 14,893 |
445555 | 무슨 선물을 하면 좋을까요? 의견 좀 부탁드려요 9 | 감사선물 | 2014/12/15 | 910 |
445554 | 함께 | 함께.. | 2014/12/15 | 306 |
445553 | 남편이 추위를 잘 타는데 따뜻하게 입을 옷 추천좀... 6 | 겨울여자 | 2014/12/15 | 1,890 |
445552 | MBC 에서 조현아 다루면서 인간 존중~말하니` 6 | 그냥 | 2014/12/15 | 1,947 |
445551 | 12월 14일 전쟁난다 더니 전쟁 안나네요 ㅎㅎ 4 | 호박덩쿨 | 2014/12/15 | 1,604 |
445550 | 조현아보다 사무장이 더 나이가 많아요 ㅋㅋ 10 | 조땅콩 | 2014/12/15 | 3,860 |
445549 | 이거 점점 흥미진진해 지는군요 4 | 블루문 | 2014/12/15 | 2,170 |
445548 | 쇼핑몰 연 후엄마 보니 찌라시가 또 맞네요 37 | www | 2014/12/15 | 31,913 |
445547 | ... | 피스타치오1.. | 2014/12/15 | 582 |
445546 | 배우 이혜영씨네 식탁등요 8 | 혹시 아시나.. | 2014/12/15 | 6,417 |
445545 | 공포증을 상담으로 고칠수 있을까요? 합격이 눈앞에 있는데 셤 공.. 8 | 라라라 | 2014/12/15 | 1,283 |
445544 | 수능끝난 고3 아들이랑 볼만한 뮤지컬 추천해주세요~ 3 | 엄마마음 | 2014/12/15 | 938 |
445543 | 강남-양재 일대에서 커피 배울 수 있는 곳 1 | ... | 2014/12/15 | 589 |
445542 | 이케아 성공할까요? 21 | 화이트스카이.. | 2014/12/15 | 4,613 |
445541 | 서울 용산구인데요..내일 눈 때문에 학교 닫을 확률 있나요? 6 | dd | 2014/12/15 | 2,339 |
445540 | 30대에 아줌마란 호칭.. 그러려니 해야 할까요? 20 | 소심녀의 뻘.. | 2014/12/15 | 7,471 |
445539 | 시부모님가전구입비 3 | ㅠㅠ | 2014/12/15 | 1,458 |
445538 | 매일머리감는데도 정수리냄새가.. 2 | 정수리 | 2014/12/15 | 2,517 |
445537 | 베이킹 사용가능한 종이호일 마트에서 어떤걸 사세요? 1 | 하마터면 화.. | 2014/12/15 | 611 |
445536 | 남편이 지겹다는 말을달고 살아요 1 | .... | 2014/12/15 | 1,515 |
445535 | 가스비계산하는방법좀알려주세요 4 | 난방비걱정요.. | 2014/12/15 | 2,863 |
445534 | 자식 자랑하는 시이모부님 2 | ,,,,,,.. | 2014/12/15 | 1,922 |
445533 | 영업3팀 김대리...소속사 사장이 말하는 김대명... 4 | 미생 | 2014/12/15 | 2,568 |