초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
콩 반말 4키로 커다란 곰솥에넣고 3시간쯤 푹 삶아 대소쿠리에 담고 스텐양동이에 채반 밭쳐서 잘 씻어말린 볕짚 군데군데 박아 면행주로덮고 안쓰는 면패드 꽁꽁싸매 3~4일쯤두면 잘띄워지더라구요
저는 소금만 좀넣고 콩 조금만 으깨질만큼 찧은다음 통에담아 숙성시켜 한덩어리씩 얼려놓습니다
겨울양식 이예요
요구르트 청국장 제조기 써서 계속 만들어 먹어요
볏집넣고.
시중판매는 중국산콩인지 맛도 없죠
다되면 소금넣고 절구에 찧는데 너무 많이 안찧고
콩알이 반정도 살아 있게해요..전 마늘은 안넣는데..
계란만하게 뭉쳐서 냉동실에 넣어요
저도 집에서 청국장 제조기로 만들어 먹어요.
*쿠 제품이예요.
파는 청국장처럼 실이 많이 나오지는 않더라구요.
그냥 아쉬운대로..
그리고 절대로 주방에 놓지 마세요.
집안 전체에 청국장 냄새가 배어서 아주 큼큼해요.
저도 처음엔 모르고 주방에 두었다가 냄새때문에 세탁기 두는 곳으로 옮겼어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
440079 | 어제 삼시세끼보니 김정은이 생각나 ~~ 7 | 은행잎 | 2014/11/29 | 6,150 |
440078 | 영화 오아시스보고 문소리씨한테 기립박수를 드리싶습니다. 3 | 진짜배우 | 2014/11/29 | 1,249 |
440077 | 어제 궁금한이야기 y보셨나요? 1 | ... | 2014/11/29 | 2,147 |
440076 | 찹쌀새알심 만들려면 찹쌀가루를 어디서 구해야하나요? 3 | 궁금 | 2014/11/29 | 916 |
440075 | 누리끼리해진 찻잔이 하얘졌어요 4 | 신기방기 | 2014/11/29 | 3,239 |
440074 | 6세 여아 가슴 멍울이 만져지는데요. 8 | 어쩌죠? | 2014/11/29 | 3,542 |
440073 | 고추씨가루를 김장양념에 그냥 넣어도 되나요? 4 | 김장시작 | 2014/11/29 | 2,142 |
440072 | 아방궁과 역대 대통령 사저 경호시설 내역표 2 | 참맛 | 2014/11/29 | 899 |
440071 | 만성축농증 ㅠㅠ 1 | ... | 2014/11/29 | 667 |
440070 | 요즘 박씨난정기, 아라곤777 안보이네요 1 | 흐음.. | 2014/11/29 | 800 |
440069 | 괴로운 마음 이겨내는 지혜를 주세요 6 | happyh.. | 2014/11/29 | 1,969 |
440068 | 기프티콘 보낼 때 | 주말 | 2014/11/29 | 432 |
440067 | 머리 파마 얼마만에 하세요? 30 | 심난 | 2014/11/29 | 17,898 |
440066 | 마음에 와 닿는 좋은문구 6 | 궁금맘 | 2014/11/29 | 1,725 |
440065 | 죽순은 어디서 사나요? 3 | ㅇㅇ | 2014/11/29 | 731 |
440064 | 묵은지에 하얀물질 생기는거요 3 | 묵은지 | 2014/11/29 | 3,376 |
440063 | 부탁드립니다~ 2 | 제주유채 | 2014/11/29 | 378 |
440062 | 의도적으로 바람맞추는거 몇번하면 떨어질까요? 23 | ㅓ | 2014/11/29 | 4,972 |
440061 | 김장할때 찹쌀가루 없으면요...?? 10 | 나홀로 | 2014/11/29 | 13,468 |
440060 | 반짝반짝 빛나지 않은 내 딸.... 44 | 걱정 | 2014/11/29 | 16,158 |
440059 | 에게 그리고 이런 사이트를 안 분은 행운아입니다. 2 | 영어를 무료.. | 2014/11/29 | 1,041 |
440058 | 낮에 강남 커피전문점에 앉아 있으면.. 3 | 낮에 | 2014/11/29 | 4,153 |
440057 | 신용카드를 발급받고 싶은데 8 | .. | 2014/11/29 | 7,517 |
440056 | 수학 잘하는 남자에 대한 환상 없으신가요? 30 | ........ | 2014/11/29 | 8,501 |
440055 | 페루 부인께서 마음이 편하실까요? 8 | ??? | 2014/11/29 | 2,357 |