초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
콩 반말 4키로 커다란 곰솥에넣고 3시간쯤 푹 삶아 대소쿠리에 담고 스텐양동이에 채반 밭쳐서 잘 씻어말린 볕짚 군데군데 박아 면행주로덮고 안쓰는 면패드 꽁꽁싸매 3~4일쯤두면 잘띄워지더라구요
저는 소금만 좀넣고 콩 조금만 으깨질만큼 찧은다음 통에담아 숙성시켜 한덩어리씩 얼려놓습니다
겨울양식 이예요
요구르트 청국장 제조기 써서 계속 만들어 먹어요
볏집넣고.
시중판매는 중국산콩인지 맛도 없죠
다되면 소금넣고 절구에 찧는데 너무 많이 안찧고
콩알이 반정도 살아 있게해요..전 마늘은 안넣는데..
계란만하게 뭉쳐서 냉동실에 넣어요
저도 집에서 청국장 제조기로 만들어 먹어요.
*쿠 제품이예요.
파는 청국장처럼 실이 많이 나오지는 않더라구요.
그냥 아쉬운대로..
그리고 절대로 주방에 놓지 마세요.
집안 전체에 청국장 냄새가 배어서 아주 큼큼해요.
저도 처음엔 모르고 주방에 두었다가 냄새때문에 세탁기 두는 곳으로 옮겼어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
437937 | 초코파이가 틀렸더라고요 2 | 살다보니 | 2014/11/22 | 1,841 |
437936 | 김치 가격문의드려요 1 | ᆢ | 2014/11/22 | 755 |
437935 | ㄲㅁㅉ가 파는 옷 사보신분계세요? 6 | 블로거 | 2014/11/22 | 3,387 |
437934 | 주식 코오롱 계열 조심하세요. 7 | 빨간불 | 2014/11/22 | 3,970 |
437933 | 요가 학원비 환불문제.. 도와주세요ㅠ 6 | 소보원 | 2014/11/22 | 2,828 |
437932 | 소개팅은 소개해줄사람과 친해야해주나요???? 3 | ^ㅡ^ | 2014/11/22 | 895 |
437931 | 숄더백 안불편하세요? 끈이 자꾸 흘러내려서요. 체인 스타일은 안.. 7 | ./. | 2014/11/22 | 6,270 |
437930 | 새벽기도를 해도 51 | 지나가시고 | 2014/11/22 | 6,446 |
437929 | 지극히 현실적인 선택 vs 순수한 열정 3 | 세계정복한 .. | 2014/11/22 | 721 |
437928 | 맞춤법 여러 가지 Ver.2 9 | 맞춤법 여러.. | 2014/11/22 | 1,297 |
437927 | 오늘 인스타되나요? 2 | ‥ | 2014/11/22 | 510 |
437926 | 섬유유연제 어디꺼 쓰세요? | 향기 | 2014/11/22 | 445 |
437925 | 돈받은기억은 잘 잊어버리나봐요 2 | 기억 | 2014/11/22 | 1,306 |
437924 | 고대 정경관에서 이대가기 6 | 수험생 | 2014/11/22 | 1,023 |
437923 | 오늘 소설인데 왜 이렇게 더운거에요 ?? 3 | 더워 | 2014/11/22 | 1,093 |
437922 | 확정일자, 주민센터에서 받으면 되는거죠? 2 | 세입자 | 2014/11/22 | 1,748 |
437921 | 침삼킬때 목이 너무 아파요. 3 | 궁금이 | 2014/11/22 | 3,987 |
437920 | h&m아동복도 있는 매장 강남에 있나요? 3 | 궁금이 | 2014/11/22 | 875 |
437919 | 성남 미디어센터 다이빙벨 추가 상영한다네요. 1 | ... | 2014/11/22 | 424 |
437918 | 가을무가 이렇게 맛없을수가 있다니... 4 | ... | 2014/11/22 | 1,374 |
437917 | 나이들어서 어슬렁 거리고 걷는 거 21 | 에혀 | 2014/11/22 | 3,618 |
437916 | 충남지사 안희정 , '나는 김대중과 노무현의 아들이다.' 21 | .. | 2014/11/22 | 3,657 |
437915 | 수시 안보는 고3 6 | 미 | 2014/11/22 | 2,441 |
437914 | 일하면서 자존감이 바닥에 떨어졌어요. 8 | 서민국밥 | 2014/11/22 | 3,242 |
437913 | 휘슬러 압력솥에 딥프라이 치킨 가능할까요? | 별게 다 궁.. | 2014/11/22 | 591 |