요즘 효소에 꽂혀서
생강효소는 만들어 놨고요.
양파도 너무 많이 사서 만들어야겠고
고추 효소도 보니까 요리에 많이 넣겠더라구요.
방랑식객에 식사하셨어요? 요리 하시는거 레시피 메모하다보니
늘 이런 저런 효소를 많이 쓰시더라구요.^^
저도 해볼라구요.
많이 쓰시는 분 계신가 해서요.
요즘 효소에 꽂혀서
생강효소는 만들어 놨고요.
양파도 너무 많이 사서 만들어야겠고
고추 효소도 보니까 요리에 많이 넣겠더라구요.
방랑식객에 식사하셨어요? 요리 하시는거 레시피 메모하다보니
늘 이런 저런 효소를 많이 쓰시더라구요.^^
저도 해볼라구요.
많이 쓰시는 분 계신가 해서요.
저는 효소라하지않고 청이라..
요리에 양파청 무청은 많이 사용해요
양파효소 만들었느넫 그건 별로 안써요.고기잴때만...
양파효소 청량고추효소 작년에 만들어놓고 음식할때 잘사용하고있어요
이번엔 미나리효소를 만들어서 요리마다 넣을생각이예요
미나리가 해독작용한다고 효소라도 만들어서 많이먹으라고하더라구요
생강은 효소안만들고 말려서 대추랑 생강 넣고 다려서 겨울내내 대추차로 마셔요
워낙 불면증이 심해서 대추많이 마십니다
간장이나 설탕처럼 조리대 가까이 있어야 손이 쉽게 가요.
좀만 떨어져 있어도 까먹... ^^
작년에 처음 만들어 본 양파청 냄새는 약간 구린데
설탕대용으로는 아주 좋아요.
매실청을 넣으면 매실특유의 맛과 냄새가 나는데
양파청은 아주 깔끔하더라구요.
생강청은 생선이나 육류요리에 김치담을때도 넣고 있구요.
올해는 끝물고추로 고추청 담아볼려구요.
생강청 담그면 유용할까요?물런 사용하기 나름이겠지만 집에 매실청 양파창 무지많아서요
생강이 조금씩 필요할 떄 있죠?
그럴때마다 슈퍼가서 한토막씩 사다쓰기엔
좀 애매하잖아요.
고럴때 생강청 쓰면 좋아요.
비오고 약간 쌀쌀할때 생강차로 끓여 마셔도 좋구요.
계피는 한봉지 사다놓으면 오래쓰니깐 항상있구요.
저는 생강청이 갑이네요.
요즘 한창 생강 수확기요.
김장철되면 생강이 더 싸져요 생강청도 좋구 양파청도 좋아요 단맛낼때 설탕이나 물엿대신...
고추청은 어떻게 만드나요?
고추를 잘라서? 혹은 통째로?
네이버 보니 홍 청 청양고추를 섞어서 몇토막내 잘라서 설탕하고 버무리더군요.
설탕을 비율상 좀 덜 넣는대요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
425925 | 시험관이랑 인공수정 차이 아시는분 10 | ... | 2014/10/14 | 8,164 |
425924 | 108배 절운동..가볍게 봤는데.. 3 | 추천 | 2014/10/14 | 3,662 |
425923 | 이혼시 집이 남편 명의라면 2 | .... | 2014/10/14 | 1,849 |
425922 | 동서식품 이마트 환불건 상담내용 11 | 환불 | 2014/10/14 | 2,949 |
425921 | [기획연재]북한의 지하자원⑤ 철저한 국가 통제 아래 수출까지 하.. | NK투데이 | 2014/10/14 | 376 |
425920 | 담임선생님 결혼 23 | 초등 | 2014/10/14 | 3,779 |
425919 | 유체동산 경매에 대해 잘 아시는 분.. 2 | 조언 좀.... | 2014/10/14 | 2,793 |
425918 | 1인용전기장판 어느브랜드가 좋을까요? 4 | .. | 2014/10/14 | 1,983 |
425917 | 집에 컴퓨터 없고 2 | 학생 있고 | 2014/10/14 | 665 |
425916 | 동서식품씨리얼 1 | 환불 | 2014/10/14 | 1,672 |
425915 | 고객을 진심으로 대하는 쇼핑몰 6 | ㅇㅇ | 2014/10/14 | 2,395 |
425914 | 교사이신 분들께 질문입니다 2 | 교사이신 분.. | 2014/10/14 | 1,749 |
425913 | "검찰'사이버 검열'은 유신,공안 통치 하겠다는 것&q.. | 샬랄라 | 2014/10/14 | 357 |
425912 | 중문달면 따뜻할까요? 11 | 알려주세요 | 2014/10/14 | 4,188 |
425911 | 서울에 24평 아파트 5년째 가격변동이 전혀 없는데.. 4 | 별빛이흐르는.. | 2014/10/14 | 2,521 |
425910 | 검찰은 보고, 엄마는 볼 수 없는 카톡.jpg 6 | 정말 | 2014/10/14 | 1,460 |
425909 | 실비보험 청구할때 서류..진료확인서와 진료챠트..둘중 어느거예요.. 4 | 돈 받자 | 2014/10/14 | 3,912 |
425908 | 키가 작아서 애들한테 함부로 당한다고 생각하는 초 3 남아.. 12 | 뭐라고 | 2014/10/14 | 2,269 |
425907 | 독일어 배우신 분 도와주세요! 2 | ... | 2014/10/14 | 881 |
425906 | 폐경의 전조증상이 어떤건가요? 5 | 40대 | 2014/10/14 | 4,798 |
425905 | 여행사 어때요? 4 | ᆢ | 2014/10/14 | 1,105 |
425904 | 돌직구 정치풍자 lte뉴스를 보려면 프랑스로 가야한다 3 | 뉴스혹 | 2014/10/14 | 459 |
425903 | 가죽코트 드라이클리닝... | 추워졌구만 | 2014/10/14 | 2,330 |
425902 | 매실담근지4개월째인데요 3 | 질문 | 2014/10/14 | 989 |
425901 | 올해 처음으로 절임배추로 김장을 담그려고 합니다. 9 | 감떨어져 | 2014/10/14 | 2,033 |