홍시용으로 곶감을 만들거나 곶감용으로 홍시를 만들거나 하면 안되는 건가요?
수분 함량에 차이가 있나요?
자유게시판
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감이 곶감용과 홍시용이 따로 있나요?
찬란 조회수 : 2,081
작성일 : 2014-10-06 16:30:37
IP : 175.117.xxx.53
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'14.10.6 4:39 PM (39.121.xxx.181)자세한 건 모르겠구요.
전에 곶감 만들려고 청도에 감사러 갔더니 곶감만드는 건 감이 서리 맞은 후라야 된다면서
나중에 오라고 했어요.
그래서 그 날은 홍시되는 거 한 박스만 사왔어요.2. 빈맘
'14.10.6 4:45 PM (211.224.xxx.70)따로 있는게 아니구 단단한건 곶감만들고 좀 물러지면 홍시용으로 하면 됩니다.
곶감은 꼭 단단한걸 깍아야 합니다.3. 같아요
'14.10.6 5:14 PM (211.253.xxx.18)땡감이라고 하죠.
껍질채로 익게 두면 홍시가 되구요,
딱딱할 때 껍질 깍아서 말리면 곶감이 되는 거예요.
단감은 홍시나 곶감용으로 적합하지 않구요.4. . . .
'14.10.6 8:47 PM (223.33.xxx.123)저도 자세한건 모르겠고
청도반시 홍시용은 홍시되는거..팩 같은거 들어있고
꼭지가 밑으로 가지런히 놓여있어요
받아서 며칠후 익으면 먹기시작하면 되구요
곶감용은 감만 들어있더라구요
꼭지가 옆으로 차곡차곡..홍시될일 없으니 옆으로
놓아져있었어요
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