김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 424320 |
같이 안 먹고 차려만 놓는 거라도, 시어머니가 그러는 건 좀 다.. 6 |
|
2014/10/02 |
2,176 |
| 424319 |
싱크대 추천 좀 해주세요. 3 |
싱크대 |
2014/10/02 |
1,470 |
| 424318 |
아파트 천정누수 문제에요 3 |
도와주세요 |
2014/10/02 |
11,791 |
| 424317 |
최저임금 OECD '꼴찌' 수준…생계보장도 안돼 8 |
세우실 |
2014/10/02 |
935 |
| 424316 |
82가 사람살리네요. 어제 남편 썸녀로 베스트 올랐던 사람이에요.. 23 |
비온뒤 땅굳.. |
2014/10/02 |
17,064 |
| 424315 |
초등1학년 같은반 여자아이 선물 뭐가 좋을까요? 4 |
.. |
2014/10/02 |
912 |
| 424314 |
다자이 오사무 1 |
갱스브르 |
2014/10/02 |
1,135 |
| 424313 |
아프다는 말에 노이로제 걸릴거 같아요 20 |
... |
2014/10/02 |
4,211 |
| 424312 |
쇠고기가 두려워요 8 |
ㅇ |
2014/10/02 |
1,739 |
| 424311 |
싱크 매트 주변은 원래 다 이렇게 잘 지저분해지나요 5 |
집청소 |
2014/10/02 |
1,664 |
| 424310 |
가슴속 응어리가 없어진 느낌 4 |
도미 |
2014/10/02 |
1,987 |
| 424309 |
생리할 때 배가 더부룩하고 소화 안되고 허리 아픈 게 맞나요? 2 |
생리통 듁음.. |
2014/10/02 |
1,587 |
| 424308 |
겨울에 수영장 다녀도 이 정도 익숙하면 감기 안걸릴까요 1 |
. |
2014/10/02 |
965 |
| 424307 |
수막구균(뇌수막염) 그거 진짜 공포그자체네요 3 |
공포 |
2014/10/02 |
14,826 |
| 424306 |
서울 2일코스로 다녀오기 좋은 장소,맛집이 궁금합니다 4 |
sy.lee.. |
2014/10/02 |
966 |
| 424305 |
택지개발예정지구근처에 있는 아파트 안 좋을까요? |
소형 |
2014/10/02 |
851 |
| 424304 |
단통법은 국회에서 언제 통과된건가요? 5 |
허 ㄹ |
2014/10/02 |
1,015 |
| 424303 |
개인회생과 보험에 대한 질문 입니다 7 |
보험 |
2014/10/02 |
1,104 |
| 424302 |
보약 지을 때 녹용 2 |
릴리 |
2014/10/02 |
1,351 |
| 424301 |
쩐내나는 들기름은 어떻게 처치할까요? 3 |
소소 |
2014/10/02 |
2,527 |
| 424300 |
이혜정씨 집 처음 봤어요 100 |
싫으네 |
2014/10/02 |
34,685 |
| 424299 |
오븐요리 추천해주세요~~ 3 |
... |
2014/10/02 |
2,347 |
| 424298 |
들기름넣고 볶는 나물이요 2 |
들들 |
2014/10/02 |
868 |
| 424297 |
빡센데 다니니 몸이... 2 |
.. |
2014/10/02 |
1,171 |
| 424296 |
내 집 마련 대출 얼마까지 되나요? 1 |
... |
2014/10/02 |
1,173 |
