김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 425101 |
제이름으로 개인연금 들면 어떨까요 1 |
.. |
2014/10/06 |
1,200 |
| 425100 |
버스 운전 기사 불친절도 신고 접수 되나요? 2 |
싸가지 |
2014/10/06 |
1,371 |
| 425099 |
집에 디지털 벽시계 걸면 업소 느낌일까요? 5 |
ㅡㄹㄱ |
2014/10/06 |
1,533 |
| 425098 |
저를 옴팡지게 배신했던 사람이 19 |
이마 |
2014/10/06 |
6,908 |
| 425097 |
31세 여자 장래고민? 12 |
장래고민 |
2014/10/06 |
4,490 |
| 425096 |
지방에 계시는 시부모님께서 갑자기 편찮으세요. 7 |
저는 |
2014/10/06 |
2,251 |
| 425095 |
세탁기 취소해야겠죠 4 |
머리아퍼 |
2014/10/06 |
1,888 |
| 425094 |
비정상회담을 보면 정말 외국인들이 아니고 61 |
dma |
2014/10/06 |
14,783 |
| 425093 |
10년만에 그릇질럿는데. 폴란드 머그는 취소할까고민되네요 ㅜ 4 |
ㅇㅇ |
2014/10/06 |
2,388 |
| 425092 |
사랑과 미움에는 이유가 없다 3 |
이유불문 |
2014/10/06 |
2,113 |
| 425091 |
밤늦은 학부모의 문자 11 |
ㅇㅇ |
2014/10/06 |
5,321 |
| 425090 |
맘 속으로 계속 말하면 누군가에게 전해질 수 있을까요. 24 |
... |
2014/10/06 |
4,308 |
| 425089 |
새아파트 입주예정인데 전지현이 광고하는 한샘 키친바흐 싱크대 어.. 7 |
고민 |
2014/10/06 |
3,603 |
| 425088 |
(19)섹스리스부부 전문가상담소 같은곳 찾고있어요 10 |
시크릿우먼 |
2014/10/06 |
4,885 |
| 425087 |
IH압력밥솥이 전자렌지의 전자파원리와 같은것 맞나요? 3 |
전자파 |
2014/10/06 |
4,436 |
| 425086 |
미국 캐나다 사시는 분들.. 캠핑장 궁금한게 있어서요. 4 |
yj66 |
2014/10/06 |
1,523 |
| 425085 |
허리에 괜찮은 침대 추천해주세용 1 |
highki.. |
2014/10/05 |
1,019 |
| 425084 |
애들 키우는거 너무 힘들어요 20 |
정글속의주부.. |
2014/10/05 |
4,484 |
| 425083 |
지금 방송하는 다큐3일 3 |
다큐 3일 |
2014/10/05 |
3,884 |
| 425082 |
남자들은 진짜 하룻밤 인연이 흔하나요?... 16 |
00 |
2014/10/05 |
8,691 |
| 425081 |
마마에 최송현 맞죠? 2 |
파란하늘보기.. |
2014/10/05 |
3,807 |
| 425080 |
바쁠때 냉정해지는 남편 9 |
휴 |
2014/10/05 |
2,842 |
| 425079 |
전화 받는것이 부담스러운 남자. 2 |
음,, |
2014/10/05 |
1,240 |
| 425078 |
아이들한테 미친듯이 화가 날때 어떻게 푸세요? 14 |
0 |
2014/10/05 |
4,801 |
| 425077 |
침대 진드기 제거 어떻게 해야 할까요.. 15 |
노리스 |
2014/10/05 |
13,500 |
