김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 422161 |
캡슐 위내시경 잘하는 병원 추천부탁드려요 1 |
... |
2014/10/01 |
1,770 |
| 422160 |
고교처세왕이 히트한건가요? 생각보다 재밌네요. 4 |
111 |
2014/10/01 |
1,330 |
| 422159 |
손석희 인터뷰- 꼭 보시길 추천드려요!! 31 |
이건아닌듯 |
2014/10/01 |
3,463 |
| 422158 |
바자회때 팔던 만두 이름 알려주세요..~~ 10 |
.. |
2014/10/01 |
3,235 |
| 422157 |
내겐 너무의 크리스탈 얼굴이 남성스럽게 되었네요 6 |
왜 |
2014/10/01 |
3,472 |
| 422156 |
빌라살때 주의점 알려주세요(은평구) 2 |
겨울 |
2014/10/01 |
2,663 |
| 422155 |
압구정 백야~~~ 1 |
전파낭비 |
2014/10/01 |
1,366 |
| 422154 |
귀 뒤에 뼈 아픈건 어느병원? 4 |
어디로 |
2014/10/01 |
995 |
| 422153 |
오토비스와 스팀청소기의 차이는 뭔가요? 5 |
차이 |
2014/10/01 |
2,004 |
| 422152 |
선글라스 색 좀 골라주세요~ 5 |
baraem.. |
2014/10/01 |
1,226 |
| 422151 |
옷을 챙겨야 하는데 이번 주 용평리조트 날씨가 어떨까요? 2 |
^^ |
2014/10/01 |
996 |
| 422150 |
비둘기땜에 미치겠어요 ㅠㅠ 8 |
엉엉 |
2014/10/01 |
3,117 |
| 422149 |
아나운서들은 왜 그토록 빨강자켓을 자주 입는지요?? 9 |
빨갱이색 |
2014/10/01 |
2,510 |
| 422148 |
(펌)이거 다단계 맞죠? |
주의 |
2014/10/01 |
2,776 |
| 422147 |
난소물혹 선생님 조언 좀부탁드려요 |
초겨울 |
2014/10/01 |
902 |
| 422146 |
무릅 상처가 낫질 않습니다. 10 |
무릅 상처 |
2014/10/01 |
4,770 |
| 422145 |
위염 있는 사람이 커피를 안전하게 마실려면 뭘 섞어 마셔야? 8 |
..... |
2014/10/01 |
3,517 |
| 422144 |
셀카봉 구매하면서 리모컨을 구매안했어요, 다운받을만한거 추천해주.. 7 |
.. |
2014/10/01 |
2,121 |
| 422143 |
영화인 1123인 "우리는 여전히 수사-기소권 특별법 .. 12 |
샬랄라 |
2014/10/01 |
830 |
| 422142 |
괌. 싱가폴. 타이완 중에 어린애들이랑 자유여행 어디갈까요 12 |
ㅇㅇㅇ |
2014/10/01 |
2,257 |
| 422141 |
이사 한달안에 갈수있나요? 이사 쉽게 생각하고 해치우시는 노하.. 2 |
이사 |
2014/10/01 |
1,624 |
| 422140 |
아홉수소년..예뻐~ 1 |
좋음 |
2014/10/01 |
793 |
| 422139 |
암보험 6 |
커피사탕 |
2014/10/01 |
563 |
| 422138 |
생협 어린이녹용 먹여보신분 계실까요? 4 |
댓글주심 복.. |
2014/10/01 |
5,262 |
| 422137 |
애국청년회대표 소개하며 이태원업주 갈취해온 전직 국정원 직원 실.. 1 |
참맛 |
2014/10/01 |
464 |
