김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 425761 |
법인세 강의 mp3 파일 어디서 구할 수 있을까요? 1 |
행복 |
2014/10/14 |
336 |
| 425760 |
밀양송전탑 주민들을 위한 기금마련 대추, 감말랭이 추천드려요 2 |
Gracef.. |
2014/10/14 |
714 |
| 425759 |
딸이랑 코드 안맞아 힘든 분 계세요...? 5 |
... |
2014/10/14 |
2,591 |
| 425758 |
아파트 담보대출이요 1 |
갈아타 |
2014/10/14 |
788 |
| 425757 |
석촌호수에 러버덕 뛰운거 봤나요? 불안한가보네요 24 |
ㅇㅇ |
2014/10/14 |
11,218 |
| 425756 |
젤 좋아하는 한식 딱 세개만 꼽으라면? 25 |
... |
2014/10/14 |
3,793 |
| 425755 |
뭐든 다 내 잘못인 것 같은 느낌 아시나요 6 |
kai |
2014/10/14 |
1,769 |
| 425754 |
척추 측만증 이라는데요? 12 |
고1맘 |
2014/10/14 |
3,350 |
| 425753 |
오픈한지 4년된 튼살크림과오일 써도 될까요?^^; 2 |
클라란스 |
2014/10/14 |
661 |
| 425752 |
카톡사태... 정부가 황금오리를 죽인셈 5 |
텔레그램망명.. |
2014/10/14 |
2,187 |
| 425751 |
아름다운 영시 추천해주세요.(짧은걸로..) 6 |
^^♡ |
2014/10/14 |
6,487 |
| 425750 |
요즘 애들은 이런 것도 다 만드네요 1 |
귀염 |
2014/10/14 |
810 |
| 425749 |
세금 관련 도움을 주세요 1 |
코스모스 |
2014/10/14 |
553 |
| 425748 |
이런시어머니 이해하기힘드네요.. 18 |
ㅠㅠ |
2014/10/14 |
3,909 |
| 425747 |
연근가루를 밀가루대신 써도 될까요 2 |
부침개 |
2014/10/14 |
843 |
| 425746 |
다 키워놓은 자녀가 스스로 목숨을 끊는다면 108 |
123 |
2014/10/14 |
37,941 |
| 425745 |
이걸 보니 텔레그램으로 갈아타볼까가 아니라 갈아타야만 한다는 생.. 7 |
아마 |
2014/10/14 |
1,979 |
| 425744 |
탈모 티 안나는 머리...? 1 |
124 |
2014/10/14 |
1,083 |
| 425743 |
재활용 질문이예요~~헌양말 등등 3 |
ㅇㅇ |
2014/10/14 |
3,186 |
| 425742 |
시험관이랑 인공수정 차이 아시는분 10 |
... |
2014/10/14 |
8,175 |
| 425741 |
108배 절운동..가볍게 봤는데.. 3 |
추천 |
2014/10/14 |
3,671 |
| 425740 |
이혼시 집이 남편 명의라면 2 |
.... |
2014/10/14 |
1,852 |
| 425739 |
동서식품 이마트 환불건 상담내용 11 |
환불 |
2014/10/14 |
2,955 |
| 425738 |
[기획연재]북한의 지하자원⑤ 철저한 국가 통제 아래 수출까지 하.. |
NK투데이 |
2014/10/14 |
382 |
| 425737 |
담임선생님 결혼 23 |
초등 |
2014/10/14 |
3,793 |
