김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
428068 |
웃을때 입모양이 심하게 비대칭이예요. 2 |
코스모스 |
2014/10/22 |
2,909 |
428067 |
남편의 검진 조금만 더 늦었으면 1-2년 안에 죽을수도.. 9 |
병 |
2014/10/22 |
4,217 |
428066 |
나이가 들어갈수록 엄마한테 마음이 가요. 5 |
..... |
2014/10/22 |
1,221 |
428065 |
카페에서 디저트만 주문해서 먹는 것 진상인가요? 14 |
.... |
2014/10/22 |
4,655 |
428064 |
건강한 쌀과 건강한 밥상의 비밀 2 |
쌀밥 |
2014/10/22 |
1,355 |
428063 |
책좀 찾아주세요...이땅에 딸들?? 제목을 들었는데 생각이 안나.. 3 |
책 |
2014/10/22 |
808 |
428062 |
사람앞에 비굴해저요 5 |
.. |
2014/10/22 |
1,479 |
428061 |
우린 어른이 되고 싶었지만 밤하늘 반짝이는 별이 되었습니다. 4 |
샬랄라 |
2014/10/22 |
575 |
428060 |
작가가 되고 싶은데요.. 6 |
000 |
2014/10/22 |
1,519 |
428059 |
40대중반 남자가 할만한 목걸이요.. 8 |
결혼기념일 |
2014/10/22 |
1,017 |
428058 |
지성 모공,뾰루지 피부에 무슨 레이저가좋나요? 1 |
o |
2014/10/21 |
1,178 |
428057 |
영국가는데 반입금지 물품 좀 알려주세요. 1 |
비행기 |
2014/10/21 |
1,736 |
428056 |
남대문시장가면 여자주니어 레깅스바지를 어디서 사야할까요? 5 |
도움이 간절.. |
2014/10/21 |
1,448 |
428055 |
싱크대에서 양치질..남편 28 |
답답 |
2014/10/21 |
5,239 |
428054 |
주원은 누가 김용림이랑 신정환 닮았다는 이후로 몰입이 안되요 16 |
ㅇㅇ |
2014/10/21 |
3,202 |
428053 |
이효리 이미지가 많이바뀐듯 6 |
으앙 |
2014/10/21 |
5,125 |
428052 |
나이 오십 넘어 취직했어요. 40 |
갱년기 |
2014/10/21 |
16,118 |
428051 |
입 양끝이 터져서 생긴 흉터 보톡스? 필러? 2 |
주사 |
2014/10/21 |
779 |
428050 |
아이허브에서 비오틴 사 드시던 분들~ 8 |
꼭 필요한데.. |
2014/10/21 |
5,067 |
428049 |
생리양과 여성호르몬이 관계있나요? 1 |
.. |
2014/10/21 |
1,658 |
428048 |
남편이 춤바람 났어요 10 |
조용한꽃 |
2014/10/21 |
3,270 |
428047 |
요즘 애들 ‥친구엄마한테 생일축하문자보내나요? 3 |
ㅎㅎ |
2014/10/21 |
3,114 |
428046 |
유나 엄마 역할..몸매가 참 예쁘지 않나요? 8 |
ㅇㅇ |
2014/10/21 |
2,647 |
428045 |
화장품 사용법 질문드려요. 2 |
.. |
2014/10/21 |
604 |
428044 |
신세계를 선사한 다리미판은 없을까요? 7 |
혹시 |
2014/10/21 |
2,761 |