김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
449818 |
뉴욕타임스, 한국 원자력발전소 공사현장에서 3명 사망 보도 1 |
light7.. |
2014/12/28 |
727 |
449817 |
우리에게 점점 더 철학이 필요할 겁니다 7 |
인간 |
2014/12/28 |
1,721 |
449816 |
온,오프가 12만원정도 차이나는데 13 |
옷값이 |
2014/12/28 |
3,091 |
449815 |
연수기 쓰시는 분 계세요? 2 |
연수기 |
2014/12/28 |
1,205 |
449814 |
초딩6학년 수학문제집 추천 부탁드려요. 3 |
수학 |
2014/12/28 |
1,717 |
449813 |
이게 집없는 설움이겠죠? 18 |
... |
2014/12/28 |
9,966 |
449812 |
광주랑 전라도는 일자리가 진짜 없네요 44 |
ㅁㅁ |
2014/12/28 |
6,577 |
449811 |
며칠전에 송재림 봤어요 7 |
왈왈 짖어 .. |
2014/12/28 |
4,083 |
449810 |
급) 허리가 안펴져요 앉아있기힘들어요 2 |
도움 |
2014/12/28 |
1,694 |
449809 |
전세끼고 아파트매수시 답변 좀 부탁드립니다 3 |
정보 |
2014/12/28 |
1,195 |
449808 |
영드 좋아하는분 닥터후 어디서 다운 받을수 있나요? 4 |
..... |
2014/12/28 |
1,453 |
449807 |
치과치료,, 환불요구 가능할까요? 3 |
조언절실 |
2014/12/28 |
2,786 |
449806 |
아침부터 ses노래 따라부르고 있어요. 2 |
부자맘 |
2014/12/28 |
698 |
449805 |
겨울철 목욕하고 난후 옷을 입으면 옷에서 냄새 13 |
냄새 |
2014/12/28 |
5,037 |
449804 |
이마트휴무 4 |
ㅇㅇ |
2014/12/28 |
1,761 |
449803 |
이렇게 엮이면 제가 이상한사람되는걸까요?? 1 |
???? |
2014/12/28 |
650 |
449802 |
관절이 안좋은데는 고양이가 특효약이다? 3 |
아~정말 눈.. |
2014/12/28 |
1,424 |
449801 |
캐리어가방사이즈 문의좀합니다 2 |
후후 |
2014/12/28 |
1,294 |
449800 |
비행기탈때 돌반지여러개 갖고 가면 검색대에서 걸리나요 3 |
혹시 |
2014/12/28 |
2,398 |
449799 |
감각의 제국이란 영화 이해하세요? 17 |
rrr |
2014/12/28 |
5,666 |
449798 |
2015년 신년 초 각계인사가 국민에게 던질 메시지(상상) |
꺾은붓 |
2014/12/28 |
303 |
449797 |
50대 당근 삶아서 물 마시니 심봉사가 눈을 떳네요 29 |
겨울 |
2014/12/28 |
21,625 |
449796 |
단호박을 다음날 먹으려면.. 1 |
알려 주세요.. |
2014/12/28 |
540 |
449795 |
장그래와 안석율이 서로 물건 파는 장면에서... |
뒤늦게 미생.. |
2014/12/28 |
910 |
449794 |
(서울) 초등아이 학교 생각해 이사하려는데.. 1 |
ㅁㅁ |
2014/12/28 |
732 |