82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

멸치볶음에 물엿넣고 안딱딱하게 하려면?

/// 조회수 : 4,073
작성일 : 2014-09-30 11:37:46

멸치볶음 다 한후에

불끄고 1분정도 있다가

물엿넣고 버무렸는데도

지들끼리 마구 엉겨붙네요...

좀더 기다렸다 식은담에 물엿넣고 버무려야할까요?

그리고 냉장고에 얼마쯤있다 넣어야할까요?

냉장고에만 들어가면 더 딱딱해지고 서로 영겨붙어요 ㅠ

IP : 211.178.xxx.2
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 세모네모
    '14.9.30 11:45 AM (124.50.xxx.184)

    접시에 넓게 펴서 식히세요
    식힌후 보관용기에 담으면 안붙는답니다

    그리고 멸치는 따로 볶아서 담고
    조림장을 끓이다가 멸치를 넣어서 버무리세요 그럼 덜 달라붙어요

  • 2. . .
    '14.9.30 11:52 AM (211.204.xxx.41)

    멸치는 팬에 볶아 둔후 멸치볶음에 부가적으로 넣을
    편 마늘이나 풋고추를 기름을 둘러 볶다가
    진간장으로 살짝 간 한후에 설탕조금 멸치 견과류 넣고
    이때 청주나 소주한스푼 둘러 준 후 물엿 한스푼으로
    윤기만 나게 해줍니다
    청주 한스푼 물엿은 윤기와 재료가 살짜 어우러지는 역할

  • 3. 볶음이
    '14.9.30 11:55 AM (222.98.xxx.241)

    설탕하고 물엿 비울이 중요한거같아요. 강레오멸치볶음 조회함 해보세요 안붙기는하는데 저는 짜서 싫더군요

  • 4. rkdfpdh
    '14.9.30 12:04 PM (175.208.xxx.177)

    강레오는 미리 멸치에 마요네즈를 버무려서
    그다음 양념장 끓으면 넣고 버무리던데요

  • 5. 더블준
    '14.9.30 12:14 PM (211.177.xxx.28)

    멸치볶음의 윤기는
    설탕이나 물엿이 아니라
    식용유 때문이라 들었어요.
    기름은 많이 넣어야 한다고

  • 6. 물엿
    '14.9.30 12:38 PM (118.44.xxx.4)

    양이 좀 많았던 게 아닌지..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
425283 혹시 스리랑카에 사시는 분 계세요? 2 g 2014/10/12 1,134
425282 "밤에 잠 적게 자는 아이일수록 공격적 행동".. 1 샬랄라 2014/10/12 952
425281 파리바게@ 뚜레..이런 데서 합격 초콜렛 팔까요? 3 급질 2014/10/12 564
425280 트레이너 붙여달라 하는데요 ? 7 헬스 2014/10/12 1,586
425279 사주팔자가 믿을만 한가요?? 기분이 참 그러네요.. 21 - 2014/10/12 16,030
425278 아파트 청약방법 좀 여쭐께요 1 하우징 2014/10/12 1,660
425277 현대중공업 망하게 생겼네요 105 ㅇㅇ 2014/10/12 24,439
425276 집안 좋은 분들 앞에서 기가 죽어요. 19 1 2014/10/12 5,503
425275 죽은 영어 !! 9 drawer.. 2014/10/12 1,603
425274 바람피우는 남편들 상대는 대부분 어떤 여자인가요? 24 궁금 2014/10/12 11,180
425273 이마트가 고객의 정보를 팔아서 66억 챙겼대요 5 헐 2014/10/12 2,091
425272 눈썹이 찔러서 쌍꺼풀수술하는 경우 질문 4 ᆢ 2014/10/12 1,213
425271 공공근로로 부당한일 겪은게 신고해도 되나요 4 성희롱 2014/10/12 1,265
425270 부위별로 고기맛이 다 다른가요? 전 왜 다 비슷한맛이나죠.. 9 baraem.. 2014/10/12 782
425269 아파트 추천 좀 해주세요... 17 아파트 2014/10/12 3,606
425268 82자게에서 와인 검색하다가요~^^ 7 와인 2014/10/12 1,215
425267 가수 김현식 좋아하시는 82쿡님들 게세요..?? 11 .. 2014/10/12 1,076
425266 인맥유지하는것도 관리해야할까요? 2 인맥유지 2014/10/12 1,540
425265 순수하게.. 남편이 소파에 눕는 이유는 뭘까요? 21 .. 2014/10/12 6,870
425264 다초점 수술 어떤가요? 1 ?? 2014/10/12 825
425263 허전하고 허전한 해질녁? 폭식 6 82쿡스 2014/10/12 1,249
425262 혈당에 과일도 영향을 많이 줄지요? 6 peach 2014/10/12 1,984
425261 축농증 정말 괴롭네요 ㅠㅠ 10 .. 2014/10/12 2,487
425260 전혀 돈아깝지 않았던 외식 메뉴 뭐 있었나요? 41 외식 2014/10/12 18,938
425259 백화점 가을 세일 언제쯤 할까요 3 ... 2014/10/12 1,601
< 47501 47502 47503 47504 47505 47506 47507 47508 47509 47510 >> 이전 자유게시판
게시판 검색