멸치볶음 다 한후에
불끄고 1분정도 있다가
물엿넣고 버무렸는데도
지들끼리 마구 엉겨붙네요...
좀더 기다렸다 식은담에 물엿넣고 버무려야할까요?
그리고 냉장고에 얼마쯤있다 넣어야할까요?
냉장고에만 들어가면 더 딱딱해지고 서로 영겨붙어요 ㅠ
멸치볶음 다 한후에
불끄고 1분정도 있다가
물엿넣고 버무렸는데도
지들끼리 마구 엉겨붙네요...
좀더 기다렸다 식은담에 물엿넣고 버무려야할까요?
그리고 냉장고에 얼마쯤있다 넣어야할까요?
냉장고에만 들어가면 더 딱딱해지고 서로 영겨붙어요 ㅠ
접시에 넓게 펴서 식히세요
식힌후 보관용기에 담으면 안붙는답니다
그리고 멸치는 따로 볶아서 담고
조림장을 끓이다가 멸치를 넣어서 버무리세요 그럼 덜 달라붙어요
멸치는 팬에 볶아 둔후 멸치볶음에 부가적으로 넣을
편 마늘이나 풋고추를 기름을 둘러 볶다가
진간장으로 살짝 간 한후에 설탕조금 멸치 견과류 넣고
이때 청주나 소주한스푼 둘러 준 후 물엿 한스푼으로
윤기만 나게 해줍니다
청주 한스푼 물엿은 윤기와 재료가 살짜 어우러지는 역할
설탕하고 물엿 비울이 중요한거같아요. 강레오멸치볶음 조회함 해보세요 안붙기는하는데 저는 짜서 싫더군요
강레오는 미리 멸치에 마요네즈를 버무려서
그다음 양념장 끓으면 넣고 버무리던데요
멸치볶음의 윤기는
설탕이나 물엿이 아니라
식용유 때문이라 들었어요.
기름은 많이 넣어야 한다고
양이 좀 많았던 게 아닌지..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
423703 | 오늘 저녁 출산한 친구 내일 문안가도 될까요? 9 | 하늘 | 2014/10/07 | 1,271 |
423702 | 아진짜 지겨워서 6 | stop | 2014/10/07 | 2,362 |
423701 | 거실에 커텐과 블라인드 동시에 달고 싶어요. 5 | ^^ | 2014/10/07 | 6,469 |
423700 | 잠안올때 기도문? 3 | 82쿡스 | 2014/10/07 | 1,397 |
423699 | 서울대 전과에 관해.. 12 | 조언 구함 | 2014/10/06 | 4,997 |
423698 | 미국한의사인데 네팔이주에 관해서 7 | 남은인생 | 2014/10/06 | 2,243 |
423697 | 베스트가 차승원얘기로 도배네요 그만합시당 3 | 그만 | 2014/10/06 | 990 |
423696 | 아이가 "나머지공부반" 갈까봐 너무 걱정스러워.. 17 | 걱정 | 2014/10/06 | 2,564 |
423695 | 그제밤에 삶은계란 언제까지 먹을수 있나요? 3 | .. | 2014/10/06 | 1,088 |
423694 | 40대 주부님들 어떤 일 하고 계세요? 12 | ........ | 2014/10/06 | 4,326 |
423693 | 곱게 자란거같다는 의미는? 23 | .. | 2014/10/06 | 9,124 |
423692 | 중부고속도로타고 서울시내 진입. 최단거리코스는? 15 | 서울막혀 | 2014/10/06 | 1,214 |
423691 | 현재 베스트 글 제목들-82가 부끄럽다. 14 | 작금의 상황.. | 2014/10/06 | 2,156 |
423690 | 연애의 발견, 헤어질 줄은 알았는데,,, 10 | ㅠㅠ | 2014/10/06 | 7,162 |
423689 | 토욜에 선보고 아직 연락없다면.. 4 | .. | 2014/10/06 | 2,115 |
423688 | 안착하게 사니까 우울증이 사라졌어요 25 | 카카오떡 | 2014/10/06 | 14,294 |
423687 | 새우젓 유통기한 지난거 먹음 큰일나나여 1 | ........ | 2014/10/06 | 4,841 |
423686 | 혼자라서.. 2 | 가을햇살 | 2014/10/06 | 667 |
423685 | 운동화 사이즈 4y 와 4.5y 차이는 뭘까요? 2 | 운동화 | 2014/10/06 | 1,634 |
423684 | 수학문제부탁드려요. 4 | 돌머리 | 2014/10/06 | 491 |
423683 | 샤넬4구 섀도우랑 맥4구 중~어떤게 6 | 세미스모키 | 2014/10/06 | 1,991 |
423682 | 4살짜리 아이가 야식 달라고 해서 줬어요... 7 | ㅠㅠ | 2014/10/06 | 2,158 |
423681 | 회사 다니는데 기가 빨리는 느낌이에요...ㅠㅠ 2 | ,,, | 2014/10/06 | 2,572 |
423680 | 정신대문제 4 | 열받네요 | 2014/10/06 | 430 |
423679 | 최고의 남편감은.... 6 | ........ | 2014/10/06 | 3,211 |