돼지등뼈찜 했는데
작성일 : 2014-09-24 20:47:59
1876819
첨 해봤어요.
근데 맛있게 잘 됐는데
고기가 잘 안 떨어지네요?
그래서 고기를 풍족히 못 먹은 느낌?
오래 국물이 졸도록 끓였는데.
감자탕집 등뼈는 고기가 흐물하게 쏙 빠지잖아요.
그건 아주 오래 끓인 것일까요?
IP : 61.79.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.9.24 8:52 PM
(211.237.xxx.35)
그렇죠 아주 오래오래 열몇시간씩 끓인거에요.
그걸 집에서 하려면 힘드니까 보통 압력솥으로 하죠.
압력솥에 하면 30분만 해도 흐물흐물해집니다.
2. baraemi
'14.9.24 8:52 PM
(223.62.xxx.66)
뚜껑닫고 졸여야 고기가 뼈에서 쏙 잘떨어지는거같아요. 약한불로 오래해야했는지 센불에 해야했는지 기억이안나네요 한창 잘만들어먹었었는데
3. ..
'14.9.24 9:17 PM
(119.148.xxx.181)
전 며칠전에 뼈다귀탕 했는데 2~3시간쯤 중불에 끓였는데도 잘 안떨어졌어요.
한시간 정도 더 끓이니까 잘 떨어지더라구요.
4. 덜 익힌거죠.
'14.9.24 10:07 PM
(211.219.xxx.151)
국물이 다 졸았어도 고기가 안 떨어지니까 고기가 다 익은 건 아니네요. 즉 불이 너무 쎘던 거예요.
약한 불로 고기도 익으면서 국물도 적당히 남겨야지.........찜이 덜 된 거임.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
426046 |
내 정보 좀 삭제 해 달라고요~~~ |
ssg+삼성.. |
2014/10/15 |
467 |
426045 |
남이 잘못되니까 옆사람들이 행복한가봐요 5 |
절망 |
2014/10/15 |
2,011 |
426044 |
"MB의 종부세 인하로 부동산부자에 14조 혜택&quo.. 2 |
샬랄라 |
2014/10/15 |
441 |
426043 |
알바 식사는 제공되지 않나요? 2 |
안알랴줌 |
2014/10/15 |
1,246 |
426042 |
여자 혼자 밥 먹는데 뒤에서 험담 한다는 글을 읽으니 6 |
현명한 언니.. |
2014/10/15 |
2,182 |
426041 |
눈★이 러닝센터 센터장이나 교사로 일하시는 분 계신가요 |
질문요 |
2014/10/15 |
613 |
426040 |
기운없고 힘들때 링거 맞으면 기운 나나요? 3 |
..... |
2014/10/15 |
4,787 |
426039 |
세월호는 구조작업을 서서히 발뺄려고 한다네요. 1 |
여론악화 |
2014/10/15 |
697 |
426038 |
먹성이 좋은 깡패 고양이 13 |
nana |
2014/10/15 |
1,736 |
426037 |
나는야 슈퍼맨 짠. 이 노래 음원 어디서 구할까요? |
오미자 |
2014/10/15 |
513 |
426036 |
아모스03 트리트먼트 9 |
겨울이네 |
2014/10/15 |
4,192 |
426035 |
친환경 드럼세제 추천 부탁드려요~ 1 |
추천 |
2014/10/15 |
821 |
426034 |
콘도 키즈클럽에서 당했던 봉변 4 |
강가딘 |
2014/10/15 |
1,390 |
426033 |
한국은 서민이 살기 좋은나라라고 생각하나요? 11 |
ㄴㄴ |
2014/10/15 |
1,987 |
426032 |
큰일 났네요. 우리나라 핵피아 문제... 1 |
충격 |
2014/10/15 |
578 |
426031 |
무료 꿈해몽 할 만한데 있을까요? 1 |
아리 |
2014/10/15 |
628 |
426030 |
문득 책임이라는 게 어렵단 생각이 드네요. 1 |
세상 |
2014/10/15 |
286 |
426029 |
아토세이프 주방세제 이거 괜찮나요? |
머리아픔 |
2014/10/15 |
865 |
426028 |
...매우 놀라운 자료를 공개합니다. 3 |
닥시러 |
2014/10/15 |
1,176 |
426027 |
우리나라 문화가 전반적으로 3 |
ee |
2014/10/15 |
670 |
426026 |
7-8살짜리 남아 저렴한 선물 아이템 추천부탁해요. 4 |
오늘은선물 |
2014/10/15 |
451 |
426025 |
입냄새...양배추즙으로 없앨수있나요? 6 |
... |
2014/10/15 |
7,285 |
426024 |
인터넷 ,TV.상품 돈많이주는곳 아시는분~~ 2 |
혹시 |
2014/10/15 |
644 |
426023 |
경복궁 야간개장 성공했어요 ㅎㅎ 3 |
만세 |
2014/10/15 |
1,591 |
426022 |
친정엄마와의 갈등, 조언 부탁드려요. 8 |
파란나무 |
2014/10/15 |
5,188 |