돼지등뼈찜 했는데
작성일 : 2014-09-24 20:47:59
1876819
첨 해봤어요.
근데 맛있게 잘 됐는데
고기가 잘 안 떨어지네요?
그래서 고기를 풍족히 못 먹은 느낌?
오래 국물이 졸도록 끓였는데.
감자탕집 등뼈는 고기가 흐물하게 쏙 빠지잖아요.
그건 아주 오래 끓인 것일까요?
IP : 61.79.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.9.24 8:52 PM
(211.237.xxx.35)
그렇죠 아주 오래오래 열몇시간씩 끓인거에요.
그걸 집에서 하려면 힘드니까 보통 압력솥으로 하죠.
압력솥에 하면 30분만 해도 흐물흐물해집니다.
2. baraemi
'14.9.24 8:52 PM
(223.62.xxx.66)
뚜껑닫고 졸여야 고기가 뼈에서 쏙 잘떨어지는거같아요. 약한불로 오래해야했는지 센불에 해야했는지 기억이안나네요 한창 잘만들어먹었었는데
3. ..
'14.9.24 9:17 PM
(119.148.xxx.181)
전 며칠전에 뼈다귀탕 했는데 2~3시간쯤 중불에 끓였는데도 잘 안떨어졌어요.
한시간 정도 더 끓이니까 잘 떨어지더라구요.
4. 덜 익힌거죠.
'14.9.24 10:07 PM
(211.219.xxx.151)
국물이 다 졸았어도 고기가 안 떨어지니까 고기가 다 익은 건 아니네요. 즉 불이 너무 쎘던 거예요.
약한 불로 고기도 익으면서 국물도 적당히 남겨야지.........찜이 덜 된 거임.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
440017 |
연말정산 의료비 사용기간이 언제까지예요? 1 |
궁금 |
2014/11/29 |
1,099 |
440016 |
전기요금 절감해준다는 기계들이 뻥이라네요 ㅠ 2 |
참맛 |
2014/11/29 |
1,212 |
440015 |
친구가 sns에 자기 사생활노출을 너무 많이 하는데 4 |
.. |
2014/11/29 |
3,477 |
440014 |
발신제한으로 온전화 찾아낼수있나요?? 1 |
ㅠㅠ |
2014/11/29 |
696 |
440013 |
아기 악쓰고 울면 너무 고통스럽지 않나요 4 |
아스 |
2014/11/29 |
1,156 |
440012 |
1주일 전에 5만원 더 낸것 같다고 해서 2 |
cctv영상.. |
2014/11/29 |
1,484 |
440011 |
5백만원 7 |
/// |
2014/11/29 |
2,206 |
440010 |
30대 후반 티셔츠 어떤 브랜드 입으세요? 1 |
38살 |
2014/11/29 |
1,094 |
440009 |
매생이는 늘 실패해요 8 |
성공기원 |
2014/11/29 |
1,532 |
440008 |
제가 참아야겠죠? |
시끄러 |
2014/11/29 |
411 |
440007 |
갈비탕고기 사러갔다 허탕치고 왔어요 8 |
바나나 |
2014/11/29 |
2,919 |
440006 |
[세계일보] 반격 "靑 공식문건이 찌라시냐" 7 |
샬랄라 |
2014/11/29 |
1,327 |
440005 |
수면중 심한 움찔거림으로 불면증이 심합니다 4 |
침치료잘하는.. |
2014/11/29 |
2,402 |
440004 |
독일갈때 뭐 준비해가면 좋을까요? 1 |
딸기우유 |
2014/11/29 |
803 |
440003 |
동치미 무 며칠 절이나요? 3 |
동치미 |
2014/11/29 |
1,325 |
440002 |
만두 전문점에서 사온 만두전골 국물에 벌레같이 들어 있는 고추.. 3 |
희망 |
2014/11/29 |
1,800 |
440001 |
영어잘하시는 분.. 3 |
whitee.. |
2014/11/29 |
1,317 |
440000 |
어제 삼시세끼 보고 최지우 실물 급궁금해지네요 57 |
보신분 |
2014/11/29 |
26,001 |
439999 |
청담동 스캔들에서 궁금한내용 질문이요? 5 |
청담동 |
2014/11/29 |
1,796 |
439998 |
파파이스 올라왔는데 이상호기자 나온거 같아요. 5 |
ㄴㄴㄴ |
2014/11/29 |
926 |
439997 |
벤타 에어워셔. 물통에 물이 생각보다 안줄어드는데 정상인가요? .. 10 |
벤타요.. |
2014/11/29 |
3,453 |
439996 |
라메르 라프레리 비교는요? 11 |
kys |
2014/11/29 |
3,765 |
439995 |
뚝배기 세척 문의드립니다 6 |
옹기 |
2014/11/29 |
1,450 |
439994 |
실비보험 들려고 하는데요.. 3 |
.. |
2014/11/29 |
981 |
439993 |
미니태양광 설치하신 분 계신가요? |
YRibbo.. |
2014/11/29 |
620 |