첨 해봤어요.
근데 맛있게 잘 됐는데
고기가 잘 안 떨어지네요?
그래서 고기를 풍족히 못 먹은 느낌?
오래 국물이 졸도록 끓였는데.
감자탕집 등뼈는 고기가 흐물하게 쏙 빠지잖아요.
그건 아주 오래 끓인 것일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지등뼈찜 했는데
부드럽게 조회수 : 1,280
작성일 : 2014-09-24 20:47:59
IP : 61.79.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.9.24 8:52 PM (211.237.xxx.35)그렇죠 아주 오래오래 열몇시간씩 끓인거에요.
그걸 집에서 하려면 힘드니까 보통 압력솥으로 하죠.
압력솥에 하면 30분만 해도 흐물흐물해집니다.2. baraemi
'14.9.24 8:52 PM (223.62.xxx.66)뚜껑닫고 졸여야 고기가 뼈에서 쏙 잘떨어지는거같아요. 약한불로 오래해야했는지 센불에 해야했는지 기억이안나네요 한창 잘만들어먹었었는데
3. ..
'14.9.24 9:17 PM (119.148.xxx.181)전 며칠전에 뼈다귀탕 했는데 2~3시간쯤 중불에 끓였는데도 잘 안떨어졌어요.
한시간 정도 더 끓이니까 잘 떨어지더라구요.4. 덜 익힌거죠.
'14.9.24 10:07 PM (211.219.xxx.151)국물이 다 졸았어도 고기가 안 떨어지니까 고기가 다 익은 건 아니네요. 즉 불이 너무 쎘던 거예요.
약한 불로 고기도 익으면서 국물도 적당히 남겨야지.........찜이 덜 된 거임.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
441774 | 홈쇼핑 속옷 | cocogo.. | 2014/12/04 | 619 |
441773 | 자동차 영업사원 직위? 1 | 새차 | 2014/12/04 | 692 |
441772 | 웹 상에 일기처럼 쓰려면 어디에? 2 | 어디에? | 2014/12/04 | 713 |
441771 | 내일 김장하려는데 무가당두유넣어도 될까요?황금레시피에 있어서 물.. 4 | 서익라 | 2014/12/04 | 1,495 |
441770 | 생리대 구입처 좀 알려주세요. 2 | 생리대 구입.. | 2014/12/04 | 1,053 |
441769 | 정윤회 딸 챙겨준다고, 그 므시므시한 수첩을 꺼내 들었다네요 3 | 참맛 | 2014/12/04 | 2,063 |
441768 | 세탁기2대놓고 쓰시는 분들,질문이요. 6 | 추워요 | 2014/12/04 | 1,464 |
441767 | 19) 구순포진 17 | ... | 2014/12/04 | 6,003 |
441766 | 대기업 임원연봉=전문의 초봉.. 31 | QOL | 2014/12/04 | 17,782 |
441765 | 대화할 때 존댓말 반말 섞어 쓰는 사람 18 | 감사 | 2014/12/04 | 7,824 |
441764 | 첫 김장 시원하긴 한데 뭔가 텁텁해요 7 | 맛이왜이래 | 2014/12/04 | 2,240 |
441763 | 2015년 5월1일 3 | 근로자 | 2014/12/04 | 638 |
441762 | 단톡방에서 흔적없이 나갈수 있는 방법 없나요? 6 | 카톡공해 | 2014/12/04 | 4,191 |
441761 | 허경영의 공약(?)은 과연 황당하기만 한가? 3 | 꺾은붓 | 2014/12/04 | 682 |
441760 | 목구멍에 기름이 낀 것 같아요 | aaa | 2014/12/04 | 381 |
441759 | 라이나 생명 2 | 스팸전화 | 2014/12/04 | 690 |
441758 | 내년에도 집값이 오를까요? 9 | .. | 2014/12/04 | 3,056 |
441757 | 포장 이사 문의합니다 2 | .. | 2014/12/04 | 614 |
441756 | 흙침대에 메모텍스 어떤가요? 9 | 안양댁 | 2014/12/04 | 1,355 |
441755 | 국물 떡볶이 맛있네요 9 | 엘레노어 | 2014/12/04 | 2,759 |
441754 | 낮밤 바뀌면 암리 많이 자도 피곤한가요? 6 | 피곤 | 2014/12/04 | 1,955 |
441753 | 벚꽃,히노마루,기미가요에 숨겨진 일본 군국주의 4 | 여의도벗꽃 | 2014/12/04 | 638 |
441752 | 국산과자 원가 비율 첫 공개 | 세우실 | 2014/12/04 | 460 |
441751 | 뉴판도라백은 어떤가요? 1 | 지방시 | 2014/12/04 | 1,139 |
441750 | 주말부부 할만한가요? 20 | 과연할수있을.. | 2014/12/04 | 4,043 |