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제빵 계량제 쓰면 안되나요?

... 조회수 : 1,703
작성일 : 2014-09-22 23:19:30
우리밀로 제빵기에 식빵굽는데요...
그동안은 제 방식대로 했는데 빵통 3/2까지도 겨우
부풀더군요
그래도 건강한빵 먹는다 생각하고 좀 덜부푸는건 감수했어요

근데 오늘 지인이 제빵계량제를 넣으면 부드럽고
발효가 잘된다기에..
좋겠다 싶어서 조금 얻어서 넣었는데

엄청나게 부풀어서 제빵기 윗뚜껑 표면까지 닿게
부풀어서 최고봉에는 눌린 자국이 있더군요
그만큼 부푼걸 보니 반가운 마음 보다는
이거 뭔지 이상한가? 라는 생각이 드네요
제빵 고수님들
제빵개량제 쓰면 안좋나요?
안넣고도 발효 잘되게 할수 있을까요?
IP : 175.223.xxx.108
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