담아서 좀 두고 먹으려는데요..껍질깐껄 절여서 해야하나요? 아님, 그냥해야 하나요?
다른분 블로그 가보니 끓는물에 데쳐서도 하시던데요... 어떤 방법 으로, 어떻게 양념을해야
맛있게 하는지도 알려주세요~~^^
담아서 좀 두고 먹으려는데요..껍질깐껄 절여서 해야하나요? 아님, 그냥해야 하나요?
다른분 블로그 가보니 끓는물에 데쳐서도 하시던데요... 어떤 방법 으로, 어떻게 양념을해야
맛있게 하는지도 알려주세요~~^^
지금은 고구마순김치 담그는 시기가 지났습니다.
질겨서 삶아서 나물로 해먹어야합니다.
김치는 초여름에하는 겁니다.
껍질벗겨서 살짝 데쳐서 김치양념하시면 됩니다.
나물할때보다는 덜 데쳐야해요. 맛있게해서 드세요~
껍질 벗겨 살짝 데쳐 김치 담가요 ㅎ
요즘 고구마순이 질기다하니 조금만 담가서 드심 될듯요
데쳐 담그기때문에 바로 먹을 수 있어요
소금물에 살짝 데치면 껍질까기가 훨씬 쉬어요
그래서 깨끗이 씻어 물기 빼서 양념하시면 됩니다.
저는 지금까지 고구마순김치는 초여름에만 담근거 받아 먹었는데 지금도 고구마순김치
담근다라는 거는 처음 알았습니다.
제가 알못된 정보를 알려주었네요~~
고구마줄기로 김치담글때는 줄기가 빨강자주색인 줄기로 담가야 맛있어요
통통하고 가느다란것은 맛없어요 위에 어릴때님 양념이면 금상첨화.
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