생선찜할 때 생선에 밑간하나요.

[맘순]

맑은 생선찜을 할까하는데 생선에 밑간을 해야 할까요.
생선을 사서
내장과 비늘 정리한 다음
찜기에 넣고 그냥 찌기에는 어딘가 좀 이상하군요.
어떤 밑간이나 음... 마리네이드를 하면 생선에 풍미가 돌까요.
단순 소금후추만 뿌려도 될지...
ㅠㅠ...비린네가 무셔요.

[밑간이라기보다]

칼집내고 생강 술 등으로 정리를 하는 거지요. 밑간하고 양념뿌리면 짜질 듯.

[ㅇㅇㅇ]

소금, 후추, 청주, 마늘즙, 생강즙 정도 하시면

[ㅇㅇㅇ]

그리고 생선찜할때 마지막으로 미나리나 쑥갓같은 향신채 얹으면 비리내가 많이 줄어듭니다.

[^^]

정말 좋은 방법들 많이 써주셨네요.
역시 그냥 했으면 비려서 못먹었겠어요. ㅠㅠ
고맙습니다. ^^*