젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 418835 |
직구 어디서 배워야 할까요? 10 |
직구 |
2014/09/15 |
2,578 |
| 418834 |
생깻잎 먹은 흔적이 치아에 생겼는데 해결방법 부탁이요. 1 |
11 |
2014/09/15 |
1,601 |
| 418833 |
여러분 같으면 이런 포도 드실건가요? 26 |
이상한 포도.. |
2014/09/15 |
5,467 |
| 418832 |
유나의 거리에서 |
유나 |
2014/09/15 |
1,862 |
| 418831 |
여의도역 아일렉스 지하 1층, 머리잘하는 미용실 2 |
미용실 |
2014/09/15 |
3,742 |
| 418830 |
박희태 "국회 性루머 사실 확인해라" 강력한.. |
.... |
2014/09/15 |
1,667 |
| 418829 |
거실 스탠드 에어컨 커버 씌우세요? 3 |
어찌할까? |
2014/09/15 |
2,635 |
| 418828 |
위스키 봉봉 아이가 먹었어요 2 |
괜찮을까요 |
2014/09/15 |
2,601 |
| 418827 |
위내시경 후 계속 속아프신 분 계세요? 5 |
3333 |
2014/09/15 |
1,868 |
| 418826 |
발뒷꿈치 패드땜에 울뻔했어요~~ 2 |
별빛 총총 |
2014/09/15 |
17,854 |
| 418825 |
시오노 나나미 이 할매,시집도 안가고 외곬수로 로마만 파더니 완.. 10 |
..... |
2014/09/15 |
3,010 |
| 418824 |
노인들의 연애 14 |
어째야 할까.. |
2014/09/15 |
5,431 |
| 418823 |
어뜩해요.ㅠ.ㅠ 오늘 캐피탈 돈나가는날인데 깜빡.ㅠ.ㅠ 타격큰가.. 1 |
부자맘 |
2014/09/15 |
2,008 |
| 418822 |
집 매매시 가계약은 며칠이나 유효한가요? 9 |
... |
2014/09/15 |
2,112 |
| 418821 |
저희 아이 증상 좀 봐주세요(멍 때문에..) 4 |
걱정맘 |
2014/09/15 |
1,458 |
| 418820 |
LA 여자 혼자 여행하기 괜찮은가요? 5 |
여행 |
2014/09/15 |
5,868 |
| 418819 |
지마켓 화장품 정품인가요? 1 |
싸네요 |
2014/09/15 |
3,098 |
| 418818 |
오바로크 없이 가정용미싱 사용 할 때 가장자리 부분은 어떻게 처.. 4 |
미싱 |
2014/09/15 |
3,605 |
| 418817 |
갑상선 수술암환자 섭생어찌해야하나요? 1 |
급질문 |
2014/09/15 |
1,513 |
| 418816 |
저희집 경제상황상 적금 들어가는거좀 봐주세요 9 |
어떤지 |
2014/09/15 |
2,767 |
| 418815 |
앞으로 키몸무게 올리시는 분!!!!! 16 |
맘이편해야 |
2014/09/15 |
3,103 |
| 418814 |
19금) 40대 ..아침에 많이들 하세요? 63 |
... |
2014/09/15 |
36,841 |
| 418813 |
피부과를 가려는데 종합병원과 개인병원 중에 3 |
궁금 |
2014/09/15 |
1,228 |
| 418812 |
강릉 사시는 분들 질문이에요~ |
질문 |
2014/09/15 |
1,161 |
| 418811 |
아이허브 첫구매인데요 3 |
첫구매 |
2014/09/15 |
1,479 |
