젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
430682 |
리코타 치즈 만들었는데요~어떻게 먹어야 하죠? 8 |
맛이 별루 .. |
2014/10/30 |
1,834 |
430681 |
연극 추천 부탁드려요. 3 |
가을 |
2014/10/30 |
493 |
430680 |
밤 11시에 윗층의 고등학생 자녀들이 꼭 노래를 부릅니다. 3 |
;;;;; |
2014/10/30 |
1,315 |
430679 |
까르마, 본에어 매트리스 쓰시는분? |
매트 |
2014/10/30 |
1,470 |
430678 |
보일러 작동키가 고장났는데 중앙컨트롤 장치가 고장인경우 누가 부.. 5 |
이 경우 |
2014/10/30 |
630 |
430677 |
인생선배님들의 많은 조언부탁드립니다 6 |
회동짱 |
2014/10/30 |
816 |
430676 |
국민연금 일시불 꼭 10년이상만 받을수 있나요? 6 |
-- |
2014/10/30 |
3,144 |
430675 |
오늘 ebs 스페이스 공감 해철님 추모방송 있어요.. 4 |
eun.. |
2014/10/30 |
1,228 |
430674 |
남은 훈제오리 어떻게 먹을까요~~? 13 |
저녁반찬 |
2014/10/30 |
2,171 |
430673 |
주방가전제품들 싱크대 위 말고 어디다 보관들 하세요.? 4 |
. |
2014/10/30 |
1,625 |
430672 |
절대 결혼하지 말아야 할 여자는 어떤 여자일까요?? 62 |
아아오우 |
2014/10/30 |
20,169 |
430671 |
신생아 청각검사 양쪽다 재검 나왔어요.. 8 |
잘될거야 |
2014/10/30 |
4,058 |
430670 |
남녀차별은 작은회사도 마찬가지네요. 3 |
... |
2014/10/30 |
696 |
430669 |
보이스피싱 조심하세요(군대관련) 4 |
... |
2014/10/30 |
995 |
430668 |
성남에서 치아바타 괜찮은 곳 12 |
.. |
2014/10/30 |
1,618 |
430667 |
많이 맞고 자란 아이vs한대도 안맞고 자란 아이 15 |
ㅇㅇ |
2014/10/30 |
7,079 |
430666 |
스팀보이 온수매트는 가벼운가요? 3 |
..... |
2014/10/30 |
2,755 |
430665 |
모닥불 크롱이랑 잘 사귀고 계신지 궁금하다.... 7 |
일없는오지랖.. |
2014/10/30 |
1,883 |
430664 |
겨울부츠 뭐 신으세요? 1 |
hj000 |
2014/10/30 |
543 |
430663 |
겨울 원피스좀 봐주세요. 챠콜 그레이(울 나일론 혼방 소재) 7 |
soss |
2014/10/30 |
1,569 |
430662 |
명의도용처벌 어떻게하나요? |
암웨이 |
2014/10/30 |
946 |
430661 |
뉴욕 시내 10시간 걷는 동안 성희롱 108번 기사 2 |
ㅁㅁ |
2014/10/30 |
1,446 |
430660 |
연예인 닮으신분 계신가요? 32 |
수리수리마 |
2014/10/30 |
2,669 |
430659 |
윤일병 가해자 징역 45년 선고래요 19 |
.... |
2014/10/30 |
4,121 |
430658 |
박근혜가 유가족을 그냥 지나가는 장면 보세요 6 |
영상 |
2014/10/30 |
1,216 |