포구에 가서 꽃게를 사다 구정에

[꽃게철에]

쪄서 먹으려구 냉동시켜 놨는데...

나중에 쪄먹으려면 완전해동후에 쪄먹나요?

아님 냉동상태에서 찌나요?


답변 감사합니다.

[ㅇㄹ]

해동하면 살이 다 흘러내립니다.
찜통에 김을 올린후 (물이 끓은후) 냉동상태의 게를 바로 찜기에 올려요.

[ㅇㄹ님]

그럼 탕을 끓일때도 냉동상태의 게를 바로 넣음 되나요?

[ㅎㅎ]

"구정에"가 아니고 추석에죠?

[ㅇㄹ]

탕을 할때도 국물이 끓어오를때 냉동된 상태의 게..(그래도 게딱지 벗기고 어느정도 손질은 해야겠죠)
를 넣습니다.
해동하면 살이 다 빠져나가요.

[.....]

냉동하기 전에 닦고, 어느 정도 손질해서 넣으셔야 하구요.
냉동된 상태 그대로 찜기에 넣든지, 탕 끓는 물에 넣든지 하셔야 됩니다.