코다리조림을 했는데요..냄비에 두고 매번 끓이면서 먹을까요?

[보관]

아니면 반찬통에 담아두고 냉장실에 두고 먹을까요

결혼후 처음으로 만들어봤는데요..

4마리가 한세트라서 한꺼번에 만들었더니, 한두번에 먹을양은 아니라서요

만들어놓고, 냄비에 그냥 두면서 먹을때마다 끓여 먹는건지

만든후 한김나간후, 통에 담고 냉장실에 두고  차게 해서 먹는건지...좀..모르겠어요...ㅠㅠ

아니면 냉장실에 두고 먹을때 전자렌지에 돌려서..??

 

선배주부님들...알려주세요~~

[동구리동구리]

저도 초보지만, 자꾸 냄비에 놓고 끓이면 짜지고, 먹기 싫어지더라구요~~ 그냥 한김 나간후에 통에 담아서 덜어서 끓이시던지, 전자렌지에 돌리는게 제일 나은것 같아요^^ 3-5일 지나면 상할수 있으니까 한번 끓여주고요~~~

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너무 많으면 한끼 먹을만큼씩 나누어서 냉동시켜도 됩니다.
일부분은 냉동시키고 남은 건 요즘 날씨가 더우니 냉장실에 두었다가 먹을만큼만 냄비에 넣고 데워드시면 되구요.

[다람쥐여사]

생선조림이나 매운탕은 한번 끓이고 데울 때마다 비린내가 몇배로 증가하는 듯해요
냉장고에 옮기신 후 먹을 만큼만 작은 냄비에 데워드세요
전 그래서 생선조림이나 매운탕같은건 딱 한끼 먹을 만큼만해요.
그나마도 원전사고 이전의 아득한 얘기네요
다음부터는 한두번 먹을 양만하고 재료상태로 냉동에 두셨다가 다음에 또 해드세요

[ㅇㄹ]

계속 끓여먹으면 코다리 죽되면서 맛은 계속 없어져요.
일단 절반쯤 덜어서 냉동시키고
나머지는 냉장고에 두고 끼니때마다 한번 먹을만큼만 덜어서 데워드세요.
냉장실에 있는거 다 소비하면 당분간 코다리 물릴테니 냉동실것은 좀 뒀다가
일주일 후쯤 꺼내서 냉장실로 옮겨 해동해가면서 다시 조금씩 덜어서 드세요.

[원글]

오~~ 정성스러운 답변들 너무 감사합니다~~
언니들..짱이십니다~~~

[..]

전 뼈를 발라서 먹기좋게 잘라서 냉장고에 넣어둬요
쫄깃한 식감을 더 좋아해서 그게 더 맛있더라구요