82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

(긴급)배추김치 어떻게 만드나요?

도와주세요 조회수 : 1,714
작성일 : 2014-08-26 15:39:58
장터에 가서 큰일을 저질러버렸어요
집에 와서 정신을 차려보니 배추 2포기/부추/
빨간물고추가 눈앞에 놓여있네요
일단 배추는 어슷어슷 칼로 잘라서 종이컵 한컵 분량의 소금에 절여뒀는데 양념을 어떻게 해야할지 모르겠어요;;
키톡이랑 뒤져봐도 너무 긴장해서 그런지 못찾겠어요
숟가락이나 종이컵 계량으로 할수있게 양념하는 법 알려주세요
IP : 115.143.xxx.5
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,
    '14.8.26 3:44 PM (115.140.xxx.42)

    다음이나 네이버 검색만해도 많을건데요..아님 위 히트레시피 보셔요..

  • 2. ,,
    '14.8.26 3:46 PM (115.140.xxx.42)

    지금보니 위 푸드앤쿠킹에 히트레시피 김치양념 잘 나와있어요..

  • 3. oops
    '14.8.26 3:47 PM (121.175.xxx.80)

    김치담그는 법은 네이버 검색만해도 무수히 많고요.

    담부턴 절인 배추 구입해 양념만 직접 만들어 버무려 드세요.^^

  • 4. 피클
    '14.8.26 3:48 PM (211.115.xxx.243)

    히트레시피 김치양념 맛있어요
    근데 배추2포기 절이는데 소금 1컵이면 너무 적은거 아닌가요?

  • 5. ^^
    '14.8.26 3:57 PM (125.181.xxx.195)

    저도 ebs 최고의 요리비결 보고 따라 했는데 맛나더라고요.
    사과,양파,마늘,생강,고추가루, 찹쌀풀대신 밥한주걱 넣고 카터기에 갈아서 고추가루랑 버물버물,새우젓이랑 멸치액젖 넣었어요.

  • 6. ㅇㄹ
    '14.8.26 3:59 PM (211.237.xxx.35)

    소금 좀 더넣고 물도 좀 촉촉하게 뿌려야 소금이 빨리 녹아 골고루 잘 절여져요.
    배추를 썰어 담그는것 같은데
    배추 절여질동안 밀가루나 찹쌀 풀좀 쑤세요.
    식혀서 고춧가루 풀어놓으시고요.고춧가루 불리는거죠.
    빨간 물고추는 믹서에 갈고 부추 씻어서 썰어놓고 배추 다 절으면 씻어서 소쿠리에 건져 물기 빼놓으세요.
    물기 뺀 배추, 썰어놓은 부추, 갈은고추, 풀에 불린 고춧가루, 젓갈 (새우젓 멸치젓 까나리액젓 아무거나)
    쪽파, 다진 마늘, 다진 생강(조금) 매실청 아님 설탕 약간 좀 넣고 버무려요.
    간이 모자라면 소금 넣으시고..
    버무려서 밀폐용기에 담아 주방 한켠에 뒀다가 하룻밤후에 김치냉장고에 넣으시면 될듯..

  • 7. 감사합니다
    '14.8.26 4:18 PM (115.143.xxx.5)

    답변 주셔서 감사합니다
    다음 네이버 검색할 생각도 못하고 급하니까 82만 생각났어요^^;;
    일단 알려주신대로 양념완성했어요~^^
    소금 한컵 작다고 하셔서 한주먹 휙~ 뿌리고 뒤집었어요

    배추 흰부분이 말랑해지면 건져서 씻고 물기빠지면 버무리기.... 이것만하면김치가 된다고 생각하니 넘 뿌듯해요

    실시간 답변주셔서 정말 감사합니다

  • 8. 유익
    '14.8.26 4:42 PM (183.99.xxx.252)

    하네요 저장합니다

  • 9. ...와우
    '14.8.26 9:35 PM (117.111.xxx.158)

    저장합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
413127 여동생 결혼식 때 입을 한복 조언 부탁드립니다. 4 한복 2014/08/29 1,280
413126 세월호 때문에 민생법안 지연된다고해서 알아봤더니~~ 7 오호라 2014/08/29 1,353
413125 쇼퍼백 추천 좀 부탁드립니다. 4 우비 2014/08/29 2,167
413124 90.5k는 90500인가요? 5 어려워 2014/08/29 942
413123 와이셔츠 브랜드 추천해주세요~ 4 ㅇㅇㅇ 2014/08/29 1,604
413122 세월호 끝까지 밝혀지길 ... 4 김기덕감독 2014/08/29 798
413121 면접때 이런 질문하는 회사 어떤가요? 7 ... 2014/08/29 1,787
413120 82의 힘!) 언어학 쪽 학자인 거 같은데, 10개 국어 구사한.. 7 아..답답 2014/08/29 1,503
413119 조선일보와 한겨레신문 제목 뽑기의 차이 6 수준차이 2014/08/29 1,195
413118 덴비 중국산, 별로인가요? 1 999 2014/08/29 1,931
413117 유가족들 지혜롭고 현명해야 대처해야될듯요.. 1 ㅇㅇ 2014/08/29 801
413116 다음주 부모님 홍콩여행준비 질문좀드릴게요. 6 ㅇㅇ 2014/08/29 1,551
413115 고민하다 올립니다.(질수축운동) 꼭 들어주세요. 업자나 광고 아.. 4 ........ 2014/08/29 3,315
413114 도 넘은 세월호 비방…조롱·극언 서슴없이 2 세우실 2014/08/29 858
413113 김빙삼 트윗 16 마술의비밀 2014/08/29 3,890
413112 레일바이크 강촌->김유정역 코스가 밟기 힘든가요? 2 여행 2014/08/29 1,308
413111 요즘 전세자금 대출 이자가 몇%일까요?? 1 이사 2014/08/29 1,208
413110 중3여학생입니다.얼굴을 얇고 넓게 갈아서 왔는데... 11 얼굴에 흉이.. 2014/08/29 3,056
413109 AFP, 유민아빠 단식투쟁 중단 소식 타전 light7.. 2014/08/29 596
413108 전업주부생활, 해보니 너무 힘들어요. 30 ... 2014/08/29 15,903
413107 인터넷 한샘몰 제품은 한샘 아울렛 가면 볼수 있는건가요? 2 ^^ 2014/08/29 1,534
413106 집사면서 7천만원 대출. 금방 갚을까요? 10 대출 2014/08/29 6,091
413105 “20년 걸리더라도 끝까지 간다, 8월 30일 광화문에 모여 달.. 2 샬랄라 2014/08/29 941
413104 웃물 생기는 요구르트 먹어도 되나요? 2 웅순이 2014/08/29 1,276
413103 첨부터 작정했구만 멀,,, 6 건너 마을 .. 2014/08/29 1,507