냉동고등어 후라이팬에 굽는거 맞는지 좀 봐주세요
작성일 : 2014-07-28 13:10:25
1843435
해동함 세균번식되니까
냉동상태로 물에 한번 씻은후
물기를 키친타올로 닦아내고
호일로 싼후
팬에 기름을 두르고
호일채올려서
뒤집지말고
약불로 굽는다
맞나요??
오븐이 없거든요
팬에 그냥 구우니까
좀 부서지고 퍼석하더라구요
냉동신선식품조리법이
여름엔 특히 어렵네요ㅠㅠ
해동함 세균이 증식한다네요ㅎㄷㄷ
IP : 39.121.xxx.22
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.7.28 1:18 PM
(211.237.xxx.35)
팬에 기름두르고 생선 호일로 싸서 호일째 올린후 뒤집지 않고 굽는다;; 이게 뭐하는거죠;
팬에 기름두르고 그냥 굽는다
호일로 싸서 그릴에 굽는다
둘중 하나가 말이 될듯 하네요.
2. 그게요
'14.7.28 1:21 PM
(39.121.xxx.22)
마른팬에 그냥 올림
팬이 타니까요
두꺼운팬이 아니고
다이소팬이라...
호일로 싸서
후라이팬에 뚜껑덮고 굽는다
이게 정확하겠네요
3. ㅇㄹ
'14.7.28 1:26 PM
(211.237.xxx.35)
팬에 그냥 구우니까 부서지고 퍼석하다 이게 좀 이상하긴 했는데
이유를 알겠군요.
팬이 두꺼워야 합니다 그래야 재료의 수분이 재료안에 저장됩니다.
좋은 팬을 (좋은 팬 해봤자 뭐 해#콜 후라이팬 정도면 충분) 예열시킨후 기름 안두른채 고등어 구으면
고등어 안의 수분은 가둬지고 고등어의 기름이 흘러나와 자체 기름만으로도 구워집니다.
물론 해동안한 냉동상태의 고등어를 바로 구워도 되는데 그럴땐 뚜껑을 꼭 닫고 중약불에 해야 합니다.
4. 해피콜 후라이팬!!
'14.7.28 1:37 PM
(39.121.xxx.22)
넹
감사드려요^ ^
생선용 두꺼운팬 꼭 따로 장만해야겠네요
남편이 생선을 달아 먹어서요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
405662 |
사람이 말을 하지 않아도 풍기는 특유한 분위기가 있나요? 1 |
... |
2014/08/09 |
3,241 |
405661 |
자율고안에 프로그램들이 6 |
slfje |
2014/08/09 |
1,181 |
405660 |
위키드랑 캣츠 중 뭘 보면 좋을까요.. 6 |
꿀이맘 |
2014/08/09 |
1,292 |
405659 |
남편이 무식하다고 하는데 답변 같이 보려고요. 34 |
무식이서러워.. |
2014/08/09 |
7,131 |
405658 |
새정치민주연합 당사에 들어온 가족 입장 3 |
특별법은 유.. |
2014/08/09 |
1,023 |
405657 |
안구 검열반일경우 수술잘하는 안과 알려주세요. |
수뽀리맘 |
2014/08/09 |
1,312 |
405656 |
제가 이상한건가요? 104 |
리리 |
2014/08/09 |
15,022 |
405655 |
아래 아이의 피부이야기보고.. 이런 피부는 뭐죠 3 |
음 |
2014/08/09 |
1,387 |
405654 |
40대 넘어서 취업하려는 분들 다단계는 꼭 피해가세요 5 |
아이고 |
2014/08/09 |
2,850 |
405653 |
맥도날드 맥머핀 메뉴중 어떤게 젤 난가요? 1 |
맥머핀 |
2014/08/09 |
1,019 |
405652 |
11월 성균관대 논술시험을 준비하는 학생/학부모님들에게 숙소 정.. |
A |
2014/08/09 |
3,071 |
405651 |
갱년기 여성들 얼굴의 까만색 솜털 4 |
.. |
2014/08/09 |
3,416 |
405650 |
"정윤회 행적보다 靑 침묵이 더 미스테리" .. 3 |
정윤회화들짝.. |
2014/08/09 |
2,463 |
405649 |
담주에 3박4일 놀러가기로 했는데,,, 2 |
휴가 |
2014/08/09 |
1,167 |
405648 |
쇠고기샤브집에서해먹는방법 16 |
점순이 |
2014/08/09 |
2,654 |
405647 |
미국하원의원 편지..박근혜에게 보내는 편지 4 |
골드맘 |
2014/08/09 |
1,949 |
405646 |
'한 번만 더' 가수 박성신씨 돌연사 19 |
... |
2014/08/09 |
12,650 |
405645 |
동네 벼룩시장에서 있었던 황당한 일_조언 좀 주세요 7 |
신고 |
2014/08/09 |
2,464 |
405644 |
압구정쪽 가로수길 물가 너무 비싼거 아닌가요? 8 |
돈가치 |
2014/08/09 |
3,589 |
405643 |
시험관 시술 준비 하는데 뭘 먹으면 좋을까요?! 8 |
.. |
2014/08/09 |
2,629 |
405642 |
비정상회담 처음 봤는데요? 39 |
뭐냨ㅋ |
2014/08/09 |
6,355 |
405641 |
온국민을 단식으로 모는 7시간 주인공..... 4 |
닥시러 |
2014/08/09 |
1,544 |
405640 |
화곡역 황제노래방 아시는분? 6 |
,,,, |
2014/08/09 |
9,837 |
405639 |
대전에 밀리오레 같은 새벽까지하는 쇼핑몰 있나요? 2 |
쇼핑 |
2014/08/09 |
940 |
405638 |
인사동가려면 주차는어디다 해야하나요? 3 |
안국역 |
2014/08/09 |
1,715 |