82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치오래 절여도 할때마다 물부은것도 아닌데 다음날 물이 흥건해요~

물을몇시간빼야되나 조회수 : 1,615
작성일 : 2014-07-18 10:13:03

김치는 아니고 자주자주 배추 찢어서 김치겉절이를 해먹는데요

덜졀어서 그런가보다해서 하룻밤을 절여도 다음날 보면 물이 있어요

대체 원인이 뭔가 정말 궁금하고 잘 담그고 싶어요

물이 생기니까 김치양념이 씻겨져서 흥건하고 맛이 없어져요

처음엔 맛있다가 며칠 지날수록 점점 비쥬얼이 김치양념이 씻겨지는데요

그렇다고 물을 안뺀것도 아닌데 물빼는 시간을 몇시간 빼야되는건가요?

 

발바닥 아프게 발동동거리면ㄴ서 만들어놓으면

그때끼니만 맛있고 물이 생겨버려 안좋아져요

IP : 118.219.xxx.152
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.7.18 10:15 AM (211.38.xxx.189) - 삭제된댓글

    앗, 저도 그래요~ 답변 대기 추가 1인요~ ^^;;

  • 2. 원글
    '14.7.18 10:17 AM (118.219.xxx.152)

    아무리 분노의 검색질을 해도 안나와요~
    진짜 고수님들 한말씀 해주면 좋겠어요~

  • 3.
    '14.7.18 10:18 AM (1.251.xxx.57)

    여름배추는 절여서 물을 뺄때 구멍뚫린 그릇(체반)에 올려
    그냥 냉장고에 둬요. 한참을 그랬더니 물이 없긴 했어요.
    문제는 물을 너무 빼면 질겨집니다.
    물김치로 드시는게 나아요.

  • 4. 원글
    '14.7.18 10:19 AM (118.219.xxx.152)

    앙대요~ 물김치는 시러요~
    그냥 잘 버무려진 김치가 먹구싶다구용~

  • 5. ㅁㅁ
    '14.7.18 10:21 AM (118.218.xxx.25)

    절여서 물에 한번 헹구셨나요?
    양파나 과일등 갈아서 넣으셨나요?
    고춧가루를 미리 불리셨나요?
    이중에 답이 나올 듯 해요.

  • 6. 원글
    '14.7.18 10:27 AM (118.219.xxx.152)

    네. 한번 헹궈서 체에 받혀둡니다.
    네. 양파와 배를 아주 조금 갈아서 넣었습니다. (물이 자꾸 생기니까 양이 점점 줄어요)
    고추가루를 미리 불렸습니다

    두근두근 이중에 답이 있다굽쇼?

  • 7. Oldmadam
    '14.7.18 10:36 AM (222.64.xxx.200)

    배추는 김장배추가 최고죠 그래서 그때 왕창해두지만.. 여름에 급할때 한포기사다가 깨끗하게 잘 씻어서 시원한데서 물빼고 물 좀 말린다음에 그릇에 담아서 액젖으로 숨죽이고 양념합니다

  • 8. Oldmadam
    '14.7.18 10:40 AM (222.64.xxx.200)

    숨죽이면 물기가 나오는데 그릇에 따라서 고춧가루랑 마늘 등등과 마른새우(상품)를 갈아서 같이 넣으면 물이 없이 잘 돼요

  • 9. 알라브
    '14.7.18 10:40 AM (175.113.xxx.180)

    찹쌀풀 되게 쒀서 양념을 만들어요
    그럼 물이 생겨도 찹쌀풀 농도 때문에 걸쭉하게 됩니다

  • 10. ....
    '14.7.18 3:05 PM (61.79.xxx.216) - 삭제된댓글

    고추가루를 불리지 않고 직접넣으면 물이 안생길거 같아요
    저희엄마는 고추가루 직접넣고 먼저 고추물을 들이더군요
    그리고 양념투하하고 찹쌀풀 죽농도로 쒀서 넣구요.
    저는 요리책에 나온대로 그릇에 뭍은 마지막양념을 물 조금 넣고 헹궈서 김치통에 넣는것 따라햏다가 물이 펑하게 많아진 이후로 김치양념에는 물 절대 안넣어요.
    저희엄마는 실리콘주걱으로 싹싹 훑어서 넣고 땡이거든요~~~ ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
399153 혈관이 저절로 터질수 있나요? 2 아들맘 2014/07/19 3,599
399152 오늘 핸드폰 새로 샀는데요, 계약 철회 가능할까요? 2 핸드폰 2014/07/19 1,510
399151 콜롬비아대학교 테솔과정 5 .. 2014/07/19 2,381
399150 교통사고를 당했어요 7 야옹 2014/07/19 2,044
399149 코스트코 케틀 감자칩 요즘 얼마인가요? .. 2014/07/19 1,396
399148 가사도우미일 하는데 경비원 때문에 너무 속상해요. 조언부탁 드립.. 50 속상 2014/07/19 16,568
399147 m사이즈 원피스를 줄일 수 있을까요? 1 2014/07/19 857
399146 토마토... 1 삼산댁 2014/07/19 1,084
399145 컴앞대기)빈속에 토하는 강아지 어째야하죠? 9 달이 2014/07/19 2,554
399144 생활 한복 즐겨 입으시는 분들이요. 하니미 2014/07/19 1,028
399143 누렁이살리는일 -아직 서명이 많이 부족한가봐요 ..소중한 한표씩.. 1 loving.. 2014/07/19 1,020
399142 나이들어 더 고집스러워지는 남편 딸맘 2014/07/19 1,232
399141 족발 매니아님들께 급질 2 족녀 2014/07/19 1,600
399140 24개월 아기가 알파벳읽는게대단한건가요? 16 ., 2014/07/19 4,569
399139 옷살 돈으로 노란봉투 모금에 동참했어요^^ 5 노란봉투 2014/07/19 983
399138 어린이집 선생님 되려면.. 6 오이 2014/07/19 1,611
399137 고기 소화잘되게 요리하는 법좀 알려주세요 8 고기먹고싶어.. 2014/07/19 1,887
399136 저도 좀 여쭤볼께요 ㅠ(욕하지말아주세요ㅠ) 12 도우미 2014/07/19 3,952
399135 목동권 영어도 내신 미쳐요. 어떡하죠? 10 내신 2014/07/19 3,194
399134 유족이 요구하는 특별법 35 .... 2014/07/19 2,968
399133 지하철 이태원역 근처의 맛있는 집 알려주셔요 ^^ 3 미리 감사드.. 2014/07/19 1,603
399132 웹툰 추천해요.. 아! 팔레스타인 8 ... 2014/07/19 2,179
399131 Rose Oil 을 선물 받았어요. 3 여름은 더워.. 2014/07/19 1,303
399130 영화 제목 알려주세요 노부부와 수다쟁이 1 영화 2014/07/19 1,098
399129 에어로빅 다니면서 느낀 점 6 ........ 2014/07/19 4,453