시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,361
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 399706 | 세월호 팔찌 살 수 있는 곳 6 | 가르쳐주세요.. | 2014/07/16 | 1,326 |
| 399705 | 외국어 잘하는 것을 재능이라고 할 수 있나요? 26 | 우리아들빠샤.. | 2014/07/16 | 6,583 |
| 399704 | 이상한 카스 1 | 음 | 2014/07/16 | 1,404 |
| 399703 | 여성의 스포츠 참여는 여성의 인권, 자유의 상징 | 스윗길 | 2014/07/16 | 1,208 |
| 399702 | 영어 조기 교육할 필요 없는거 같아요 23 | 미스틱 | 2014/07/16 | 5,224 |
| 399701 | 이런 과외선생님은 어떻게 이해해야 하죠? 6 | ... | 2014/07/16 | 2,444 |
| 399700 | 아버지가 폐암일 것 같다는데 조언 부탁드려요. 11 | ... | 2014/07/16 | 3,374 |
| 399699 | 도대체 외국인들은 한국어를 어떻게 공부하는지 모르겠어요 17 | ........ | 2014/07/16 | 6,303 |
| 399698 | 귀여운 애견애처가 이사님 12 | ^^ | 2014/07/16 | 2,345 |
| 399697 | 고민.... 5 | flow | 2014/07/16 | 1,215 |
| 399696 | 잠이 안올것 같네요.(내용펑) 5 | 아줌마 | 2014/07/16 | 1,559 |
| 399695 | 미드로 영어공부할때,, 말이 트일려면?? 11 | 영어 | 2014/07/16 | 3,818 |
| 399694 | 전세 세입자인데 조언 & 위로해주세요. ㅜ,ㅜ 7 | 집 없는 서.. | 2014/07/16 | 2,546 |
| 399693 | 유부남이 좋아서 괴롭다는 아가씨~ 5 | 이리 좀 와.. | 2014/07/16 | 5,668 |
| 399692 | 100분 토론 김 진 3 | 아 진짜.... | 2014/07/16 | 1,503 |
| 399691 | 1318 자원봉사 홈페이지 없어졌나요? 2 | dma | 2014/07/16 | 3,499 |
| 399690 | 홈매트는 모기 퇴치하는데 아무런 효과가 없나요??? 4 | 모스키토 | 2014/07/16 | 26,197 |
| 399689 | 미국에서 불법체류하게되면요(급) 57 | 맘 | 2014/07/16 | 21,649 |
| 399688 | 사교육 필요없어요 18 | 케바케 | 2014/07/16 | 5,156 |
| 399687 | 친정과 담을 쌓고 사는 삶은 과연 어떤가요 5 | .. | 2014/07/16 | 2,506 |
| 399686 | 설화* 자음*크림.. 사고싶은데 넘 비싸네요 ㅠㅠ 12 | 돈없는이 | 2014/07/16 | 3,424 |
| 399685 | 개키우시는분도 자기 애완견이 무서울때가 있나요? 28 | ... | 2014/07/16 | 3,531 |
| 399684 | 정말 자녀 머리(지능)는 엄마를 닮는가요? 21 | 정말 | 2014/07/16 | 9,283 |
| 399683 | 자기 생일에 밥사야 되나요? 20 | ... | 2014/07/16 | 4,785 |
| 399682 | 성인2명, 어린이 3명이 호텔 객실을 예약하려면 어떻게 해야 하.. 2 | 대전 엄마 | 2014/07/16 | 2,177 |