시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,201
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 399123 | 시사통 김종배입니다[07/18am] 세월호특별법으로 드러난 민낯.. | lowsim.. | 2014/07/18 | 878 |
| 399122 | 택시기사분들 쓸데없는 말은 공해 8 | ㅠ | 2014/07/18 | 2,081 |
| 399121 | 원형탈모 재발ㅠㅠ 1 | gytjs | 2014/07/18 | 1,197 |
| 399120 | 캠핑갈때 전기 사용에 관해 궁금한게 있어서요. 4 | yj66 | 2014/07/18 | 1,251 |
| 399119 | 길이 없으면 스스로 만든다 | 나의길 | 2014/07/18 | 1,091 |
| 399118 | 맛있는 김치찌게 팁 공유할게요 3 | 보글보글 | 2014/07/18 | 2,812 |
| 399117 | 집에 미역이 너무 많아요. 쉽게 소비할 방법이 없을까요? 9 | 미역국 말고.. | 2014/07/18 | 1,475 |
| 399116 | 티몬 쓰레기네요. 5 | .. | 2014/07/18 | 4,263 |
| 399115 | (세월호) 한 분 더 수습되었대요 14 | 바람 | 2014/07/18 | 2,830 |
| 399114 | 칠레산 블루베리도 농약 범벅일까요 ? 어머니가 매일 400cc씩.. 10 | ..... | 2014/07/18 | 10,185 |
| 399113 | 수영장 알러지 도움주세요 | 니에라 | 2014/07/18 | 1,377 |
| 399112 | 경복고등학교 보내시는 맘들 계셔요?? 4 | 고민맘 | 2014/07/18 | 2,889 |
| 399111 | 세월호 유가족과 단원고 학생들... 다시 굶어야겠어요! 10 | 소년공원 | 2014/07/18 | 2,313 |
| 399110 | 2014년 7월 18일 경향신문, 한겨레 만평 | 세우실 | 2014/07/18 | 812 |
| 399109 | 전복삼계탕할때 전복은 언제 넣나요? 5 | 알려주세요 | 2014/07/18 | 5,092 |
| 399108 | 잠 다잤네요.. 5 | 나비잠 | 2014/07/18 | 3,587 |
| 399107 | 유진룡 장관 후임 없는 면직은 쓴소리 탓? 4 | 현명한군주 | 2014/07/18 | 1,489 |
| 399106 | 오늘 jtbc 뉴스에서 1 | jtbc 뉴.. | 2014/07/18 | 1,536 |
| 399105 | 박수현군 동영상 원본 7 | 미공개 | 2014/07/18 | 2,115 |
| 399104 | 유가족들 '국민 여러분, 19일(토) 서울광장에 모여 주세요 5 | 719서울광.. | 2014/07/18 | 1,294 |
| 399103 | 벌레 잘 죽이시나요? 14 | ... . | 2014/07/18 | 1,517 |
| 399102 | 신해철씨 이번 넥스트 멤버 중에 키보드 하는 임동창씨가 2 | 드리머 | 2014/07/18 | 2,624 |
| 399101 | [스크랩] 투병중인 아기동물들을 위해 댓글 한개로 치료비 100.. 2 | 아이스폴 | 2014/07/18 | 1,068 |
| 399100 | 북한산 가는 길.. 15 | 북한산 | 2014/07/18 | 4,031 |
| 399099 | 아이허브 애플사이다 식초는? 1 | 질문 | 2014/07/18 | 2,951 |