시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,280
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 451459 | 남편은 바쁘고 얘들이랑 여행은 가고 싶고...(5.3세) 얘둘 .. 5 | 2014/12/29 | 1,348 | |
| 451458 | 소고기 '설도' 라는 부위 샤브샤브용으로 적당한가요? 4 | .. | 2014/12/29 | 6,410 |
| 451457 | 이케아는 이런 곳이랍니다 ~ 10 | 11 | 2014/12/29 | 5,854 |
| 451456 | 아하~, 세월호는 이렇게 된 거구나. 30 | 아하 | 2014/12/29 | 4,204 |
| 451455 | (질문)아이허브 주문할 때요... 1 | 주문이 어려.. | 2014/12/29 | 917 |
| 451454 | 층간소음- 청소할때 공사한다고 느끼는거 8 | .. | 2014/12/29 | 1,907 |
| 451453 | 대치동에 2세대 같이 살만한 아파트 있을까요 | 샤베 | 2014/12/29 | 1,149 |
| 451452 | 다단계 휴앤샵 아시는 분 계세요? | 다단계 | 2014/12/29 | 3,824 |
| 451451 | 마트 가서 옷 샀네요 9 | ㅎㅎ | 2014/12/29 | 3,630 |
| 451450 | 개가 산책만 다녀오면 흥분해요ㅠㅠ 11 | 다시한번 | 2014/12/29 | 3,134 |
| 451449 | 질염인데 비뇨기과 가도 되겠죠? 9 | 고통 | 2014/12/29 | 6,082 |
| 451448 | 사주보고 왔어요 9 | ... | 2014/12/29 | 4,637 |
| 451447 | 박 대통령 비난 전단·낙서. 유포자 잡았다고...... 1 | 다다닭 | 2014/12/29 | 1,555 |
| 451446 | 40대중반 진주세트 나이들어 보일까요? 1 | 진주 | 2014/12/29 | 2,211 |
| 451445 | 잠 많은 중학생, 습관 어떻게 고치나요? 8 | ㅜㅜ | 2014/12/29 | 2,602 |
| 451444 | 여성호르몬 많으면 살 잘 찌나요 4 | ㅇㅇ | 2014/12/29 | 13,449 |
| 451443 | 학원비 밀리신 학부모... 31 | 자식에게부끄.. | 2014/12/29 | 8,777 |
| 451442 | 결혼 19년차 입니다 11 | na | 2014/12/29 | 4,980 |
| 451441 | 윗집여자가 아들 공기업 들어갔다고 자랑이 대단해요 70 | .. | 2014/12/29 | 27,999 |
| 451440 | 화상영어 저렴하고 좋은곳 있나요? 2 | 초등영어 | 2014/12/29 | 1,374 |
| 451439 | 시부모님 두 분다 살아계십니다...? 9 | 맞는표현인진.. | 2014/12/29 | 2,487 |
| 451438 | 시어머니 이정도면 대한민국 1%? 40 | 셤니자랑 | 2014/12/29 | 6,847 |
| 451437 | 김장김치말이 나와서요. 1 | vv | 2014/12/29 | 1,117 |
| 451436 | 요리에센스 연두?? 4 | 아이쿰 | 2014/12/29 | 3,461 |
| 451435 | 개인회생이라는 제도 알고있어야겠네요 | 읏쌰 | 2014/12/29 | 1,809 |