시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,079
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
398382 | 급) 토요일 캐리비안베이 | 드림 | 2014/07/17 | 957 |
398381 | 외식 많이하시는분 얼마나 자주하시나요..? 6 | 아너리 | 2014/07/17 | 2,518 |
398380 | 다카라즈카 좋아하시는 분 계세요? 3 | 테루 | 2014/07/17 | 1,055 |
398379 | 교촌 허니콤보 치킨 어떤가요? 9 | ㅛㅛ | 2014/07/17 | 3,758 |
398378 | 사돈될집에 아들이 없어 동네 사람 보기 창피했다네요 22 | 그냥 | 2014/07/17 | 5,301 |
398377 | 도라지 꿀 유효기간이 있나요? 1 | 꿀댁 | 2014/07/17 | 2,233 |
398376 | 93일 ..11분외 실종자님 제발 돌아와주세요... 16 | bluebe.. | 2014/07/17 | 733 |
398375 | 세월호 생존 단원고 학생들 국회까지 도보행진 - 전세계 언론들 .. 4 | ... | 2014/07/17 | 1,395 |
398374 | 계모가 가출했어요 13 | 큰딸 | 2014/07/17 | 6,033 |
398373 | 제발 자식들을 '소용'으로 삼지 않았으면... 9 | .. | 2014/07/17 | 2,486 |
398372 | 양파장아찌 다먹고 남은 간장이요~ 3 | 양파조아 | 2014/07/17 | 2,170 |
398371 | 공공상담소 이 번편 꼭 한번 들어보세요 3 | 11 | 2014/07/17 | 1,127 |
398370 | 남초 직장에서.... | 인간 | 2014/07/17 | 1,576 |
398369 | 헤어오일 다른 용도로는 못 쓰나요 1 | .. | 2014/07/17 | 1,182 |
398368 | 대치사거리에 무슨일 있나요? 13 | ... | 2014/07/17 | 15,587 |
398367 | 개 얘기.. 25 | 개모 | 2014/07/17 | 3,364 |
398366 | 회색쉬폰치마에는 도대체뭘입어야할까요ㅋ 15 | 바닐라향기 | 2014/07/17 | 2,407 |
398365 | 주부 고수님들 도와주세요 ㅠ 부엌 찬장안에도 습기 끼나요? 3 | 습기? | 2014/07/17 | 1,724 |
398364 | 자동차 구입관련 궁금합니다 2 | 걱정 | 2014/07/17 | 948 |
398363 | 양파장아찌 남은 액에 양파 추가해도 되겠죠?.. 2 | 양파피클 | 2014/07/17 | 1,530 |
398362 | 시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요! 4 | 시~원한 김.. | 2014/07/17 | 2,079 |
398361 | 실크면혼방 블라우스는.. | 웃는기와 | 2014/07/17 | 1,159 |
398360 | 결혼 생각하는 남자친구(글 내렸습니다) 26 | una | 2014/07/17 | 4,975 |
398359 | 토마토는 많이 먹어도 괜찮은가요 ? 2 | ........ | 2014/07/17 | 3,005 |
398358 | 에*어쿠션 퍼프 세탁 어떻게 하세요? 15 | 궁금 | 2014/07/17 | 6,433 |