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햄버거 스테이크 퍽퍽할때 뭐 추가해야할까요?

아더워 조회수 : 1,381
작성일 : 2014-07-15 14:43:56
맛은 괜찮은데, 약간 퍽퍽해요~~ 퍽퍽할까봐 오븐에 안굽고 일부러 스텐후라이팬에 뚜껑덮고 익혔는데 퍽퍽해요.
뭘 좀 추가해야 부드러울까요?
요리는 저한테 너무 어려운존재ㅜㅜ
또 이거넣으면 더맛있다 그런거 있으심 비법좀 나눠주세요^^
IP : 114.206.xxx.39
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.7.15 2:45 PM (110.47.xxx.111)

    햄버거만들때 쇠고기 돼지고기 갈아서 만들잖아요
    쇠고기가 많이들어가면 퍽퍽하더라구요
    돼지랑 소 반반하면 퍽퍽하지않아요

  • 2. ....
    '14.7.15 2:45 PM (175.212.xxx.244)

    패티 만들때 양파를 오래 볶아서 함께 넣어요.

  • 3. 요리
    '14.7.15 2:46 PM (14.52.xxx.220)

    햄버거 스테이크 만들 때 파인애플을 갈아 섞으면 확실히 많이 부드러워져요 ^^
    과일을 겯들이면 확실히 달라지더라구요

  • 4. 오스칼
    '14.7.15 3:00 PM (112.148.xxx.45) - 삭제된댓글

    빵가루 우유에 불려서 넣어요^^!

  • 5. 저도
    '14.7.15 3:00 PM (118.219.xxx.92)

    저도 양파 추천이요.그리고 점 셋님말씀처럼 소고기 비중이 많으니 좀 퍽퍽하더라구요

  • 6. ㅇㅇ
    '14.7.15 3:05 PM (24.16.xxx.99)

    빵가루 넣고요 마요네즈도 조금 넣어요.

  • 7. aa
    '14.7.15 3:06 PM (123.108.xxx.87)

    볶은 양파, 잘게 썰어 볶은 감자요~

  • 8. 양파용
    '14.7.15 3:11 PM (175.211.xxx.135)

    볶아서 수분 좀 빼서 넣으세요

  • 9. 아더워
    '14.7.15 4:01 PM (114.206.xxx.39)

    범인은 고기였나봐요~~ 소 돼지 2:1로 했거든요.. 여러댓글들 아~~ 감사합니다^^

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