고추장을 만들어보려고해요.
집에 묵은 고추가루가 많아서..
난생처음 담아보는건데..꼭한번 담가보고 싶거든요..
근데 고추장은 꼭 항아리에 담아야하나요?
집에 항아리가없어서 담기로 결심하게되면 항아리를 시야할거같거든요.
혹시.항아리가아닌 다른용기도 괜찮은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고추장만들기.
.. 조회수 : 2,817
작성일 : 2014-07-11 22:07:54
IP : 175.192.xxx.234
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.7.11 10:11 PM (110.47.xxx.111)항아리가 좋지만 항아리없음 김치통에 담아도 이상은 없어요
그런데 고추장은 여름엔 왠만하면 안담그는게 좋을듯해요
저는 항상 김장철에 담궈요
그래야 탈도 안나고 신경안써도 잘익더라구요 ㅎㅎㅎ2. ..
'14.7.11 10:13 PM (110.14.xxx.128)윗님 말씀대로 항아리는 없어도 되지만 고추장 담기에는 지금은 시기가 안좋아요.
3. ,,,
'14.7.11 10:30 PM (203.229.xxx.62)고추장이 변하기 쉬워서 찬바람이 나는 겨울이나 초봄에 담으세요.
고추장 고추가루는 입자가 고와야 해서 김치용으로 빻아 놓은거면 방앗간에 가서
고추장용으로 빻아서 쓰세요.4. 그렇구요.^^
'14.7.11 10:31 PM (175.192.xxx.234)그럼 좀더 묵혔다 담가야 하나봐요 ^^
5. ,,,,
'14.7.12 7:18 AM (1.246.xxx.108)지금담가서 바로 김냉에 넣으면 거기서 숙성되면서 먹으면 되어요
고추가루 더 묵히면 안되겠죠6. ..
'14.7.12 8:59 AM (223.62.xxx.62)그럼 김냉에 보관할경우 설정을 뭘로 해야할까요~?^^
7. 여름철 고추장은
'14.7.12 9:15 AM (125.176.xxx.32)청주2 고추가루 2 메주가루 1 조청 1 매실액 1 소금약간
의 비율로 준비하시고~
청주를 미지근하게 데운뒤 조청을 풀어넣어 잘 저으면서 녹입니다.
위에 메주가루를 넣고 고추가루와 소금,매실액을 넣어 휘저어 주면 끝.
유리병에 넣어 사나흘정도 실온에 둔 뒤 냉장고에서 숙성시키면 한달뒤부터 먹어도 됩니다.
성질급한 제 동생은 담근뒤 일주일후에 먹는데 별 상관 없는듯합니다.
속성 고추장이지만 맛은 좋습니다.8. 여름철 고추장 담기
'14.7.12 10:45 AM (112.156.xxx.146)참 좋은 방법 이네요
9. 너와나함께
'15.12.19 4:11 AM (45.112.xxx.138)여름철 고추장 담기.. 감사합니다
10. ᆢ
'16.7.12 9:53 PM (223.62.xxx.54) - 삭제된댓글여름고추장 담는방법 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
397629 | 밥안먹는 아이 어떻게해야하나요 ㅠㅠ 우아달이라도 출연하고싶네요 .. 5 | 00 | 2014/07/15 | 2,656 |
397628 | 대전에 가족상담 소개좀해주세요 2 | ~~~ | 2014/07/15 | 1,059 |
397627 | 신혼집 싱크대 상단수납장이 떨어졌네요. 8 | ... | 2014/07/15 | 2,225 |
397626 | 서울 강동구 인데 오늘 비소식 있었나요? 3 | 비 | 2014/07/15 | 1,161 |
397625 | [펌] 박근혜 비판 예의 있게 합시다. 11 | 슬픈나날 | 2014/07/15 | 2,063 |
397624 | 저 너무 속상해요 ㅠㅠ시험을 왜이리 6 | 콩 | 2014/07/15 | 2,297 |
397623 | 안나 카레리나 읽으신 분들 6 | 안나 | 2014/07/15 | 2,323 |
397622 | 물먹는하마 화살표까지 차나요?? | .. | 2014/07/15 | 801 |
397621 | 분당 정자역 근처 한정식집 3 | - | 2014/07/15 | 2,621 |
397620 | 쿠폰으로 치킨 시켜먹으려고 했더니.. 45 | 오늘 | 2014/07/15 | 10,574 |
397619 | 옥수수 삶을때요. 1 | 초보주부 | 2014/07/15 | 1,152 |
397618 | 남자친구가 소개팅을 했네요.. 55 | ㅇㅇ | 2014/07/15 | 21,007 |
397617 | 후지키 나오히토 ᆢ좋아하시는분 7 | 다이스키 | 2014/07/15 | 2,698 |
397616 | 아파트 매매 때문에 갈등입니다. 13 | 고민 | 2014/07/15 | 3,972 |
397615 | 경기도 등 일부 교육감, 중고교 9시 등교 추진 15 | 탁월한 선택.. | 2014/07/15 | 2,952 |
397614 | 아기 낳고도 계속 일하신 직장맘께 여쭤봐요.. 6 | .. | 2014/07/15 | 1,828 |
397613 | 울산에서 푸켓갈때 방법 어느걸 할까요 3 | .. | 2014/07/15 | 1,087 |
397612 | 썬크림 안 바르면 정말 급 노화될까요? 10 | ..... | 2014/07/15 | 8,689 |
397611 | 중학생 라미네이트 해도 되나요, 3 | .. | 2014/07/15 | 2,684 |
397610 | 빨래 냄새가 좋네요 4 | 이름 | 2014/07/15 | 1,386 |
397609 | 생리통이 어깨로 오는데 죽을맛이네요 10 | 하아 | 2014/07/15 | 4,995 |
397608 | 정말요즘은 공부잘하는애들이 인물도좋네요 6 | . . . .. | 2014/07/15 | 3,658 |
397607 | 오늘부터 여당으로 돌아서련다 25 | 나는 | 2014/07/15 | 3,976 |
397606 | 네일샵.. 실력에 따라 천차만별이네요 .. | ........ | 2014/07/15 | 1,193 |
397605 | 금니 씌우는 가격이 이렇게 비싼가요? 22 | 이 씌우기 | 2014/07/15 | 29,777 |