태어나서 처음으로
오이지와소박이를 담아봤는데
다물르고 궁둥네가 나요
버릴까하다가 혹시 구제방법이 있을까 여쭙니다
그리고 매실액기스도 담았는데
한 20일 됐어요
매실액색깔이 검녹색으로 변했는데
정상인가요?
두가지질문에 답변좀 부탁드립니다
그럼 더위에 건강하시고 행복한 하루되세요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
망친 오이지와 소박이 구제방법좀알려주세요
질문 조회수 : 1,638
작성일 : 2014-07-11 08:44:52
IP : 180.182.xxx.179
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,,
'14.7.11 8:48 AM (1.246.xxx.108)미련없이 버리세요
무른건 답없어요2. ㅇㄹ
'14.7.11 8:48 AM (211.237.xxx.35)어떻게 담그셨길래 물르고 ㅠㅠ 군내가 날까요 ;;;
혹시 꾹꾹 안눌러놓으신것 아닌가요?
김치나 절임류는 무조건 무거운걸로 눌러서 공기가 닿지 않게 해야해요.
앞으론 그걸 염두에 두세요. 국물에 잠기게 꾹 눌러주기;
매실액도 검녹색이라고 하셨는데 ㅠㅠ
그것도 공기를 차단하고 매실담기전에 병이나 매실 녹으라 젓는 도구를
잘 소독해서 써야합니다.
매실청 냄새 맡아보고 청만 걸러서 냉장고에 보관하세요.
원래 매실청 처음엔 묽은 갈색 점점 시간이 지나서 검은색까지 나려면
1년 이상 걸리는데;;
20일만에 검녹색;;; 뭔가 좀 이상한것 같아요.3. 2번
'14.7.11 8:49 AM (112.171.xxx.7)1번 님처럼 22222222222222222222222222222222무른건 아무짝에도 쓸모가 ㅜㅜㅜ
4. 다망친건가봐요
'14.7.11 8:54 AM (180.182.xxx.179)돌로 눌러줬는데 (ㅠ.ㅠ)(ㅠ.ㅠ)(ㅠ.ㅠ)(ㅠ.ㅠ)
매실액은 넘치지 않게해야한데서 뚜껑을 꽉조여
잠그지않았어요5. ***
'14.7.11 9:07 AM (203.152.xxx.109)일단 무른건 그냥 버리시구요.
돌로 눌러줬는데도 물렀다면 소금간이 너무 약했나봅니다.
다음엔 간을 더 쎄게 해보세요.
82에 있는 레시피 고대로만 따라해도 실패할 리가 없는데....
짠 것은 조리하기 전에 물에 담궈놓으면 해결되지만
간이 약해서 무른거는 어찌할 방도가 없습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
419015 | 죽음을 경험한 이야기 있으세요? | ** | 2014/09/22 | 1,016 |
419014 | 수시합격 11 | .... | 2014/09/22 | 4,516 |
419013 | 등허리 부분에 열감이 몰리는 현상때문에 너무 괴로워요 1 | 특히 밤에요.. | 2014/09/22 | 2,917 |
419012 | [세월호특별법제정] 오늘자 신문으로 알게 된 상식-펌글 3 | 청명하늘 | 2014/09/22 | 788 |
419011 | 언니가 체중이 너무 빠져 어떤 음식을 5 | 언니생각 | 2014/09/22 | 2,399 |
419010 | 태풍 영향권이라는 제주 화수목 갑니다. 6 | 여행초짜 | 2014/09/22 | 1,311 |
419009 | 크록스 진품? 4 | 매장 | 2014/09/22 | 1,842 |
419008 | 제평에 유명브랜드 파는 곳이 있는데.. 7 | ㅇㅇ | 2014/09/22 | 5,456 |
419007 | 인터넷으로 피자를 주문했더니.. 9 | gpsfl | 2014/09/22 | 2,983 |
419006 | 남대문 안경점 5 | 노안 | 2014/09/22 | 2,969 |
419005 | 1년지난 소파의 상태... 5 | 수명 | 2014/09/22 | 2,345 |
419004 | 폐암 한가지 더여쭈어요 12 | ... | 2014/09/22 | 3,554 |
419003 | 묵주반지 금색으로 된거는 어디서 사나요? 9 | 묵주반지 | 2014/09/22 | 2,039 |
419002 | 그니깐 이번주 토요일 조계사 1 | 토요일 | 2014/09/22 | 770 |
419001 | 무나물 호박나물 맛나게하는법 알려주세요. 5 | ... | 2014/09/22 | 2,548 |
419000 | 질염검사 비뇨기과에서도 가능한가요? 3 | 질염 | 2014/09/22 | 1,749 |
418999 | 정신이 번쩍 드네요. 2 | 바람 | 2014/09/22 | 1,725 |
418998 | 아너스 청소기 샀는데요 11 | 어흑 | 2014/09/22 | 3,532 |
418997 | 15일-19일 여야 차기 대선후보 여론조사 결과입니다. 10 | 여론조사 | 2014/09/22 | 981 |
418996 | 코치 가방 좀 봐주세요 5 | 스윗 | 2014/09/22 | 2,205 |
418995 | 영양주사 뭐가 좋을까요 6 | 40대 저질.. | 2014/09/22 | 1,644 |
418994 | 서영석의 라디오 비평(9.22) - 80년 광주'폭도'들이 전차.. | lowsim.. | 2014/09/22 | 471 |
418993 | 아시안게임 개막식에 심청전을 했다면서요 1 | 미쳤나 | 2014/09/22 | 1,375 |
418992 | 홈쇼핑에서 베개 사서 만족하시는 분 계세요? 1 | mm | 2014/09/22 | 1,813 |
418991 | 김현의원님 응원합니다.. 15 6 | 케이케크 | 2014/09/22 | 905 |