어제 삼계탕집가서 정말 맛있게 먹었어요.
여태 숱하게 먹은 삼계탕이지만 어떻게 끓여야 그런 맛이 나는지.
국물도 진하고...
혹 맛있게 만드는 비법이라도 있는지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
삼계탕 맛있게 끓이는 팁 좀...
삼복 조회수 : 2,936
작성일 : 2014-07-10 20:33:01
IP : 223.62.xxx.92
10 개의 댓글이 있습니다.
1. narakim
'14.7.10 8:44 PM (122.35.xxx.97)녹두를 넣으면 구수하고 맛이 좋던데요?
2. 전
'14.7.10 9:00 PM (116.32.xxx.137)닭발 삶아서 육수내고 닭은 따로 적은양의 물이랑 넣고 싶은 부재료 넣어 삶은 후 합체
3. 저두요.
'14.7.10 9:07 PM (124.111.xxx.112)저도 녹두넣은게 맛이 걸쭉하니 고소하고 닭냄새도 안나는거같아서 좋던데요.
4. 우선
'14.7.10 9:19 PM (121.147.xxx.125)녹두와 찹쌀 멥쌀을 참기름으로 달달 볶은 후
요게 포인트입니다.5. ,,,
'14.7.10 9:20 PM (203.229.xxx.62)영계 420g(맛 있고 알맞은 크기) 손질해서
찹살, 인삼, 대추를 닭속에 넣는다
75도 물에 닭을 넣고(물만 먼저 불에 올려 놓고 물이 75도 되면)
20-30분후 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 해서 30분
찹쌀이 응고 되었다 싶으면 강한 불에서 30분
다시 약한 불에서 1시간 끓인후 소량의 다시다를 넣는다
백포도주 약간 첨가(없으면 청주)
마지막으로 국물에 찹쌀가루를 풀어 넣는다
간은 죽염으로 한다
유명한 삼계탕집 레시피 예요.6. ...
'14.7.10 10:40 PM (110.12.xxx.104)삼과 물에 불린 찹쌀을 함께 믹서기에 갈아서
압력솥 김 빠지고 난 후 넣어주며 잠시 팔팔 끓여요.
삼 향이 은근하게 나고 국물도 걸쭉해요.7. 맞아요
'14.7.11 1:03 AM (58.231.xxx.81)한두마리가아닌 한5~6마리 큰들통에끓이니 왠걸요 국물맛이달라요 달라
8. 삼계탕
'14.7.11 6:56 PM (112.156.xxx.146)댓글 레시피 저장요
9. ㅇㅇ
'14.7.12 3:39 PM (61.73.xxx.74)삼계탕 맛있게 하는 법 저도 늘 궁금했는데 감사해요!
10. 포리너
'14.7.14 11:11 PM (175.124.xxx.13)삼계탕 초복에 해먹을래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
399770 | 트윗에서 본글인데.. 공감이 가네요 4 | 촌철살인 | 2014/07/22 | 1,708 |
399769 | 실비보험 가입관련해서 질문드려요. 4 | 음 | 2014/07/22 | 708 |
399768 | 주일대사에 정계은퇴 10년이나 지난 77살 노인네를.....ㅠㅠ.. 13 | oops | 2014/07/22 | 2,835 |
399767 | 방법 없을까요? 1 | ㅜㅜ | 2014/07/22 | 708 |
399766 | 고2 고1 형제가 입병을 달고 살아요 22 | ㅠㅠ | 2014/07/22 | 3,050 |
399765 | 파운데이션 안하고 피부 화장 할만한 제품 뭐 잇을까요? 7 | ,,, | 2014/07/22 | 2,634 |
399764 | 서영석-빤한 수구들의 권은희 공격 / 시사통-정치통-재보선은 지.. 1 | lowsim.. | 2014/07/22 | 855 |
399763 | 아들 친구 유학 간다는데 선물 뭐로 할까요? 4 | 통통통 | 2014/07/22 | 1,042 |
399762 | 초4아이입니다. 4 | 어금니 | 2014/07/22 | 1,340 |
399761 | 마늘장아찌. 양파장아찌 절임물 끓여 부어서 만들어도 될까요? 1 | 마늘, 양파.. | 2014/07/22 | 1,699 |
399760 | 제 증상 좀 봐주세요 1 | 사과 | 2014/07/22 | 858 |
399759 | 오래된 주택인데 인터넷 꽂는곳이 없습니다 9 | 인터넷 설치.. | 2014/07/22 | 1,778 |
399758 | 식량 샀어요 1 | ㅇ | 2014/07/22 | 1,416 |
399757 | 어제 힐캠중에 기억에 남는 3 | ㅇ | 2014/07/22 | 2,043 |
399756 | 어찌해야할까요 ㅜㅜ | 비정규직 | 2014/07/22 | 627 |
399755 | 한국경찰은 노숙자 시체를 한 달 넘게 보관해 주나요? 4 | .... | 2014/07/22 | 2,080 |
399754 | 대명리조트 여름성수기 예약해보신분들!! 5 | 아정말 | 2014/07/22 | 5,103 |
399753 | 자식 대학 보내신 어머님들, 존경합니다. 21 | 진심 | 2014/07/22 | 4,413 |
399752 | 척추 협착증에 좋은 운동 7 | 고민녀2 | 2014/07/22 | 11,708 |
399751 | 회비 걷어 사용내역 밝히는게 어려운 건가요? 21 | 납득불가 | 2014/07/22 | 3,472 |
399750 | 선 보며 남자 직업별로 느끼는 점들 61 | 선녀 | 2014/07/22 | 21,810 |
399749 | 원가계산 | 원가계산중 | 2014/07/22 | 781 |
399748 | 친정엄마와 하루에 몇번 통화하세요? 13 | 직장다니는 .. | 2014/07/22 | 2,941 |
399747 | 지현아! 다윤아! 윤철아!!! 선생님 3 | 빨리 집에 .. | 2014/07/22 | 1,478 |
399746 | 함초 신안?순천만? 어디것이 좋을까요~ | .... | 2014/07/22 | 991 |