도라지 깐걸 사왔는데..
이거 물에 씻었어요.
그냥 초고추장 넣어서 비벼서 먹어도 되나요?
도라지 깐걸 사왔는데..
이거 물에 씻었어요.
그냥 초고추장 넣어서 비벼서 먹어도 되나요?
쓰고 아릴걸요.
조금 잘라 맛보세요.
쓰면 굵은 소금 조금 넣고 절여지면 바락바락 주물른후 물에 헹구세요.
소금에 바락바락 문질러 씻으면 쓴맛이 사라져요
윗님 말처럼..
도라지의 쌉쌀한 맛은 인삼에 들어 있는 종류인 사포닌계 플라티코딘과 이눌린 등의 성분 때문이에요. 쓴맛이 약이 되니 그냥 드세요. 새콤달콤하게 무치면 쓴맛이 약해지니까 그냥 드시는 편이 좋아요.
10년 된 도라지는 산삼보다 낫다라는 말도 있잖아요.
그맛이싫을때 전 잘씻은뒤살짝데칩니다
그리고 그물을마셨더니
ㅎㅎ
잔여기침이 사라지더라는
그래서 애들기침하면 도라지를 일부러사서
일타이피를 노립니다
생도라지 껍질 벗기지 말고 잘 씻어 말린 후 선식집에서 곱게 갈아서 꿀에 잰 후 병에 넣어 보관하다가 겨울에 감기 걸려 지독한 기침 나올 때 병원에서 처방약 먹어도 잔기침이 안 나을 때 아빠 숟가락 하나 떠 먹고 따뜻한 물 한 잔 마시는 걸로 하루 세 번 정도 먹으면 싹! 낫습니다.
도라지가 우리 몸에 그렇게 좋습니다.
생도라지 마늘 1수저 설탕 3 식초 3에 고춧가루와 소금 약간 넣어 생으로 무쳐 드세요.
답글 감사합니다.
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