한정식집에 가면 우엉 채썰어 들깨에 볶은건지 무친건지 나오잖아요.
그거 어떻게 하는건가요?
한정식집에 가면 우엉 채썰어 들깨에 볶은건지 무친건지 나오잖아요.
그거 어떻게 하는건가요?
우엉이 아니고 죽순일 거에요.
죽순을 데쳐서 들기름 넣고 양파, 마늘, 소금 넣고 볶다
맹물에 들깨가루 1:1 비율이나 들깨 좋아하시면 1:2 비율로 섞어서
볶던 죽순에 넣고 자작하게 끓이세요.
...님 죽숙도 그렇게 나오는데 있던데 제가 여쭤본건 우엉 채 썰어서 데쳐서 어떻게 한거예용.
그래요?
우엉도 그렇게 하나봐요.
맛있을 거 같아요.
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