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한정식집에 가면 나오는 들깨에 버무러져 있는 우엉반찬 어떻게 하나요?

우엉 조회수 : 1,972
작성일 : 2014-07-03 16:03:58

한정식집에 가면 우엉 채썰어 들깨에 볶은건지 무친건지 나오잖아요.

그거 어떻게 하는건가요?

IP : 182.220.xxx.223
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.7.3 4:14 PM (218.156.xxx.135)

    우엉이 아니고 죽순일 거에요.
    죽순을 데쳐서 들기름 넣고 양파, 마늘, 소금 넣고 볶다
    맹물에 들깨가루 1:1 비율이나 들깨 좋아하시면 1:2 비율로 섞어서
    볶던 죽순에 넣고 자작하게 끓이세요.

  • 2. 원글
    '14.7.3 5:18 PM (182.220.xxx.223)

    ...님 죽숙도 그렇게 나오는데 있던데 제가 여쭤본건 우엉 채 썰어서 데쳐서 어떻게 한거예용.

  • 3. ...
    '14.7.3 7:41 PM (183.102.xxx.158)

    그래요?
    우엉도 그렇게 하나봐요.
    맛있을 거 같아요.

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