82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오이지 국물이 검은색...

오이지 조회수 : 1,885
작성일 : 2014-07-02 16:10:06
몆일전 오이지를 소금 물 10대1로 해서 담궜는데
오늘 열어보니 오이지물이 검은색이네요
위에 뜬것도 검은색이구요~
오이를 보니 무르지는 않았는데
이거 상한건가요ㅠ
살림의 고수님들께 에쭈어봅니다~
IP : 39.7.xxx.8
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹ
    '14.7.2 4:33 PM (211.237.xxx.35)

    혹시 소금물을 끓인상태로 붓질 않았나요?
    소금물 끓여서 뜨거울때 오이에 바로 부어야 하는데요.

  • 2.
    '14.7.2 4:45 PM (121.157.xxx.38)

    소금물을 끓여서 식혀 부어도 골마지는 생기지 않고
    숙성 후 국물도 노르스름하게 오이지는 잘돼요.
    (제가 그렇게 했고 하나도 무르지 않고 잘 됐거든요)

    혹시 소금물이 싱거워서 그렇게 됐을까요?

  • 3. ..
    '14.7.2 5:06 PM (175.206.xxx.157)

    끓이지않아도 물이 검어지진 않던데요
    혹시 돌로 눌러놓으셨나요?
    돌에서 검은색이 나온건 아닌지..
    아니면 소금이 뻘채취소금??

  • 4. ,,,
    '14.7.2 7:20 PM (203.229.xxx.62)

    소금 더 넣고(짜져도 물에 담그는 시간을 늘리면 되니) 국물 끊여서 식혀서 다시 부어 놓으세요.

    냉장으로 보관해 놓으세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
411952 점심으로 넘 고칼로리 섭취...ㅜㅜ 2 ^^ 2014/08/28 1,983
411951 살림 궁금한거 두가지 6 궁금 2014/08/28 2,130
411950 (7)유민 아부지 힘내시고,벌레들은 물러가라 1 힘내세요. 2014/08/28 509
411949 (6) 유민 아버님 부디 후유증 없이 회복되시길 빌어요. .. 2014/08/28 663
411948 문재인의원 단식중단! 44 .. 2014/08/28 3,551
411947 변태기질 선생 어디에 신고 하죠? 5 변태 2014/08/28 1,595
411946 서영석의 라디오 비평(8.28) - 세월호 유가족을 향한 도를 .. 1 lowsim.. 2014/08/28 834
411945 보스톤/캠브리지 지역 잘 아시는 분요... 2 애플티니 2014/08/28 1,120
411944 집에 제습기 두대 필요할까요? 한대는 아직 박스 미개봉. 반품 .. 5 가을이야 2014/08/28 1,778
411943 게장이랑 어울리는.. 2 질문 2014/08/28 1,103
411942 헌법 위의 ‘경찰 차벽’ 1 세우실 2014/08/28 1,070
411941 뭐를 먹거나 마시면 배고프지 않을까요? 7 입맛이넘좋아.. 2014/08/28 1,173
411940 (5)유민아버님, 덕분에 세월호의 폐혜를 많은 이들에게 잊지 않.. 2 ㅜ.ㅜ 2014/08/28 538
411939 유민아빠 '스토킹' 나선 [동아], 이제 속 시원한가 1 샬랄라 2014/08/28 757
411938 새민년은 김영오씨를 비례대표 국회의원으로 ... 6 파밀리어 2014/08/28 1,356
411937 고등학교 2학년 인강 추천 부탁드립니다 10 고딩엄마 2014/08/28 2,270
411936 4) 유민아버님 수고많으셨어요. 20여일째 단식중이라는 다른 유.. 1 해당화 2014/08/28 640
411935 초등 아이 담임샘이 이혼을 하셨다는데요.. 80 ..... 2014/08/28 19,663
411934 오마이뉴스-전통대로라면 명절 음식 남자가 만들어야 6 데이지 2014/08/28 1,249
411933 정신과 책좀 추천해 주세요. ^^ 멀리떠나라꼭.. 2014/08/28 749
411932 (3) 유민아버님, 수고하셨습니다. 다시 시작! 1 청명하늘 2014/08/28 722
411931 어린이집 선생님들께 추석선물 드리세요? 3 어린이집선물.. 2014/08/28 1,772
411930 학생들은 어쩌라고??!! 이래야되나 2014/08/28 1,449
411929 (2) 유민아빠! 수고많으셨어요. 다시 함께 해요. 1 특별법제정 2014/08/28 676
411928 요새 배추가 맛이없나요? 5 새날 2014/08/28 1,454